Hjemmelaget: Meksikansk mat kan være godt, og enda bedre uten alle halvfabrikata-produktene fra butikkhyllene. Heart of Mexico går for autentisitet og kommer godt fra det. Og enda bedre vil det helt sikkert bli.   Foto:Thomas Rasmus Skaug / Dagbladet
Hjemmelaget: Meksikansk mat kan være godt, og enda bedre uten alle halvfabrikata-produktene fra butikkhyllene. Heart of Mexico går for autentisitet og kommer godt fra det. Og enda bedre vil det helt sikkert bli. Foto:Thomas Rasmus Skaug / DagbladetVis mer

Rotekte meksikaner

Heart of Mexico utfordrer meksikansk halvfabrikata - med hell.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Bygdøy allé. Det var der Robinson og Fredag hadde dratt. Det sobre lokalet som tidligere huset en sushirestaurant, var nå fylt av mariachi-musikk og årgangsversjoner av mexicanske crooners, samt et knippe gjester. Nå var Magasinets utsendte i villrede.

Da servitøren kom med to margaritas - som smakte fortreffelig - ba Robinson om hjelp.

- Om noen av rettene kan være forretter? Det kommer jo an på hvor stor appetitt man har, smilte servitøren, og pekte ut de hun mente kunne egne seg som forretter.

- Selvfølgelig er det også mulig å bestille en rett på deling, sa hun.

Robinson og Fredag skulle ha hørt på siste råd, men endte opp med følgende bestilling: tlacoyos con ensalada de nopal, tostadas de tinga de pollo, tacos de alambre og enchiladas verdes. Tlacoyos skulle vise seg å være to ovalformede maiskaker fylt med svarte bønner, og toppet med biter av kokt nopal, en meksikansk kaktus rik på vitaminer og antioksidanter.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn