Røykt laks med dill og sennep

4 porsjoner.

600 g røykt norsk laksefilet 1 dl grovhakket dill 3 ss sennep 12 middels store poteter 1 stor rød løk i tynne skiver 4 ss kapers 3 dl lettrømme salt og hvit pepper. Del laksen i 8 biter. Rør sammen dill og sennep og fordel blandingen på laksebitene.

Legg laksebitene sammen to og to. Rør sammen rømme, kapers og løk, og smak til med salt og pepper. Del potetene i terninger og bland forsiktig med rømmesausen.