Seikaker på potetsalat

4 porsjoner.

800 g grove seikaker Smør eller olje til steking. Potetsalat: 500 g potetsalat 1/2 dl finhakket persille 1/2 dl purre i tynne ringer 1/2 rød paprika i terninger 1 ts søt sennep. Tilbehør: 1 salathode 1/2 agurk i skiver 1/2 rød paprika i strimler Saft av 1/2 sitron Grovt brød. Varm seikakene i smør eller olje på panne. Ønsker du å lage dine egne, se oppskrift på www.godfisk.no. Tilsett persille, purre og paprika til potetsalaten. Smak til med sennep. Riv salaten og bland den med de øvrige ingrediensene. Drypp litt sitronsaft over. Server med grovt brød. (Eksportutvalget for fisk) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!