Sjøkrepssalat

4 porsjoner.

4 porsjoner

8 sjøkreps

1 stor tomat i tynne båter

2 dl majones

2 ss tomatpuré

2-3 ss vann

2 ts hakket, frisk estragon

Blandet frisk salat

• Ta halekjøttet av sjøkrepsene helt ut av skallet. Skjær tomaten i tynne båter og skrap ut frøene. Rør sammen majones, tomatpuré og vann og tilsett estragon.

Legg salat, gjerne flere sorter blandet på et stort fat med sjøkrepshalene og tomatbåtene på. Drypp dressing over og server resten ved siden av.

Flere oppskrifter og tips finner du på: www.godfisk.no