Kretsløp: Kompost kan lukte ille, men det finnes metoder for å gjøre matavfall om til næringsrik jord, uten å måtte slite med lukten av råtne matrester. Foto: Maria Fors Östberg 
Kretsløp: Kompost kan lukte ille, men det finnes metoder for å gjøre matavfall om til næringsrik jord, uten å måtte slite med lukten av råtne matrester. Foto: Maria Fors Östberg Vis mer

Slik kan du lage næringsrik jord av matavfall på bare noen uker

- Restene etter vinterens matpakker og mid­dager ser vi bare igjen som frodige og kraftige vårgrønnsaker på nye skiver og middagstallerkener neste vår, skriver Sara Bäckmo

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Min komposthistorie er en fortelling i tre deler. Den handler om mark i byen, mus i ­hagen og mikroorganismer i en lufttett bøtte.

Musene var ingen stor suksess, markene ble nærmest en katastrofe, men trilogien ender godt blant millioner av mikrober i ei bøtte på kjøkkenet mitt.

Jeg skulle ønske jeg kjente til mikroorganismene og Bokashi-kompost da vi bodde i leilighet i byen og jeg insisterte på å lage jord av mat­avfallet vårt. Det fantes ingen kommunal håndtering av matavfall, og kretsløpet fra bord til jord var helt selvsagt for meg.

Næringsrik jord er ekstra viktig for den som vil dyrke mye på liten plass, men god jord er dyrt og tungt å slepe hjem når man bor i byen. Så jeg fikk lov av mannen min til å anlegge markkompost i leiligheten.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • *Fornyes automatisk til ordinær pris etter gratisperioden (99 kr/mnd).
  • Alle abonnement fornyes automatisk når perioden utløper, men det er ingen bindingstid.
  • Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn