RABARBRASUPPE MED JORDBÆR:
30 minutter
1 kg rabarbra
300 g sukker
1 kanelstang, 1 stjerneanis
1 l vann
10 jordbær
3 dl tjukkmjølk, kefir eller yoghurt naturell
Slik gjør du det:
Vask og del rabarbraen i biter.
Kok opp sammen med sukker, krydder og vann og la det koke i 5 min.
Tilsett jorbærbåter og la det trekke i 5 min til.
Serveres kald eller varm med tjukkmjølk.
RABARBRASUPPE MED JORDBÆR: 30 minutter 1 kg rabarbra 300 g sukker 1 kanelstang, 1 stjerneanis 1 l vann 10 jordbær 3 dl tjukkmjølk, kefir eller yoghurt naturell Slik gjør du det: Vask og del rabarbraen i biter. Kok opp sammen med sukker, krydder og vann og la det koke i 5 min. Tilsett jorbærbåter og la det trekke i 5 min til. Serveres kald eller varm med tjukkmjølk.Vis mer

Smaken av sommer

Vi har den rundt oss overalt, men er vi flinke til å ta den i bruk? Neppe. Vi lar stort sett rabarbraen i fred.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

OPAKER GÅRD i Hedmark (Dagbladet): På gården til Charlotte Mohn bruker man rabarbra. Hun har også sin egen åker utenfor kjøkkendøra.

Sommer-godteri –Rabarbra er en veldig undervurdert frukt, sier Charlotte. –Jeg gleder meg voldsomt til de kommer opp hvert eneste år.

På kjøkkenet har Charlotte gjort klar for tre deilige rabarbraretter: Suppe, kompott og cocktail. Hun starter med suppa.

–Jeg kaller den sommer-godteri-suppe, sier Charlotte. –Fordi vi ofte putter jordbær i.

Hun understreker at det er enkelt og hurtig å lage rabarbrasuppe. Og at smaken er riktig deilig.

–Du kan bruke den som suppe eller saft, sier Charlotte. –Som suppe gjerne med iskrem, som saft skal den serveres iskald i glass.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn