Spicy lammekarri

30 minutter, 2 porsjoner.

Ca. 250 g lammekjøtt fra stek/bog i biter (3x3 cm) 2- 3ss olje til steking 1/2 rød chili 1ts hakket fersk ingefær 2 gulrøtter i biter 1 liten løk i båter 1/2 brokkoli i buketter 1/2 fennikel i skiver 1 boks kokosmelk 2 stenger sitrongress 1 ss rød karripasta 2 ts brunt sukker. Slik gjør du: Varm opp olje i ei stekepanne. Brun kjøttet og ta det ut av panna. Fres ingefær, chili og grønnsaker, tilsett karripasta, finhakket sitrongress og kokosmelk. La det putre i 10-15 minutter.Smak til med sukker og tilsett kjøttet. La det trekke et par minutter.Server med ris eller brød.Opplysningskontoret for kjøtt