Squashsalat

4 porsjoner.

1 grønn squash, 1 gil squash

1 l vann, 2 ts salt, 2 SS olje,

1 SS sitronsaft, 1 dl hakket frisk gressløk,

salt og grovmalt pepper

•Slik gjør du:

Kok opp vann med salt. Skjær squashen i skiver som forvelles i det kokende vannet i 1-2 minutter. La vannet renne godt av. Tilsett olje, sitronsaft, gressløk, salt og pepper etter smak. Ha alt i en bolle og server.

Flere tips og oppskrifter på http://www.frukt.no/