Stekt laks på bulgursalat

Til 4.

600 g laksefilet i 12 skiver salt og pepper bulgursalat 150 g bulgur 3 dl vann salt 5 ss hakket bladpersille 2 ss hakket mint 2 plommetomat i terninger 1/2 agurk i terninger 3 ss grovhakket rødløk 1 ts hakket hvitløk 4 ss sitronjuice 4 ss olivenolje 2 ss rosiner 50 g kikkerter 50 g cottage cheese. Kok opp vann med litt salt, ha i bulguren og la trekke under lokk i 15 minutter. Rør av og til. Avkjøl. Bland alle ingrediensene til salaten. Stek laksen på varm panne bare på den ene siden i 2-3 minutter. Legg laksen over salaten og server. Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!