Thailandsk rekesalat

4 personer.

300 g pillede store norske reker 1 løk i tynne skiver 2 rød chili i tynne ringer 3 ss basilikum eller mynteblader 3 ss grovhakket sitrongress 3 ss presset sitronsaft 3 ss thai-fiskesaus 1/2 ts sukker 1 ss frisk korianderblad noen blader av romanosalat eller annen salat. Bland sammen løkringer, chili, basilikum og sitrongress. Bland thai-fiskesaus med sitronsaft og sukker, og vend rekene i sausen. Bland rekene med grønnsakene. Anrett rekeblandingen på store blader av romanosalat eller andre salatblader. Dryss koriander over.