Tomatgryte med skinkebiff

4 porsjoner.

4 stk. skinkebiff à 150 g

1 stk. løk

2 ss margarin eller olje til steking

1 boks hakkede hermetiske tomater

½ ss chilipasta (sambal oelek)

2 ss tomatpuré

Ca. 1 dl vann

1 ts salt

1 boks hermetiske kikerter

2 ts sukker

½ ts pepper

1 pk. rucculaSlik gjør du:

Del skinkebiffene tvers over i to. Brun margarinen i en jerngryte og fres skinkebiffene på høy varme på begge sider sammen med løk i båter.

Tilsett tomater, tomatpure, sambal oelek, kikerter, vann og salt.

La gryta trekke 3-4 minutter, smak til med litt sukker og pepper. Skjær rucculasalat i mindre biter, og bland den inn like før servering.

Server med ris eller potetmos.