Tomatspesial

Sommersalat.

6 tomater i skiver 6 - 8 cherrytomater i skiver 15 stk. valnøttkjerner ristet i tørr varm panne ca. 30 g ruccola revet i mindre biter ca. 50 g blåmuggost i tynne skiver 1,5 dl olje (gjerne valnøttolje) 1- 2 ss balsamicoeddik. Skyll ruccolasalaten og riv den opp før den blandes med tomater i skiver. Legg den over på et egnet serveringsfat. Bland olje og eddik og hell over. Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over.