Torskens hemmelighet

Ikke mer overkokt torsk.

En overkokt torsk med slapp konsistens og en smak av noe vagt, har ikke hjulpet torskens rykte som middagsbordets taper. Og det er veldig synd. For det er noe av det enkleste å tilberede, bare du gjør det riktig.

Vitenskapelig tilnærming
Andreas Viestad fortsetter sitt oppdragende matprogram med å vise oss hvordan torsken skal behandles. Den oppfattes som enkel, men alikevel fortjener respekt. Da får du tilbake mengder i form av fornøyd gane, en full mage og lykkelige middagsgjester. Se Viestads enkle torskegrep.