Torskesalat med bacon

4 porsjoner.

4 porsjoner:

500 g kokte, avkjølte mandelpoteter/nypoteter

1 hjertesalat

600 g fersk eller bruk gjerne lettsaltet torsk, kokt, avkjølt og oppdelt

8 skiver sprøstekt, tynt bacon

150 g Blomsterkapers

Dressing:

8 ss lettrømme

Torskesalat med bacon

4 ss olivenolje

1 ss grovhakket kapers

Salt og nykvernet pepper.

Landbrød og meierismør

• Slik gjør du:

Del poteter i store biter. Skyll og tørk salaten, riv bladene i passende biter.

Rør sammen ingrediensene til dressingen.

Ha potet og salatbitene i en stor bolle og bland med dressingen. Bland forsiktig inn torskebitene. Legg opp og topp med bacon og store kapers.

Server med landbrød og smør.