LIDENSKAP PÅ FLASKE: Det bobler og skvetter i humle og vørter på stadig flere norske kjøkken. Øl er ikke lenger bare lys pils, men heller lagring, lidenskap og et uendelig antall humlesorter. Foto: CHRISTIAN ROTH CHRISTENSEN
LIDENSKAP PÅ FLASKE: Det bobler og skvetter i humle og vørter på stadig flere norske kjøkken. Øl er ikke lenger bare lys pils, men heller lagring, lidenskap og et uendelig antall humlesorter. Foto: CHRISTIAN ROTH CHRISTENSENVis mer

- Vi er ikke en sånn gjeng med pretensiøse vinhatere altså

Drikker 234 millioner liter øl i året, og stadig flere lager den selv.

(Magasinet): - Aah! Lukt på denne. Tysk Nobelhumle! Lukter og smaker er min greie altså. I bunn og grunn handler nok hjemmebrygging om å lage smaker som ingen andre har. Noe som er bare mitt.

På toppen av en kjøkkenkrakk balanserer Unni Irmelin Kvam (39) over kokende vørter med nesa stikkende godt ned i en pose med humle.

- Det blir fortsatt litt søl, men det går heldigvis bedre etter to år med trening og mye brygging! Akkurat nå har jeg en glutenfri lager til modning under kjøkkenbenken. True Fling skal den hete. 2,8 prosent alkohol.

Ifølge Norrøn mytologi ble ølet skjenket til menneskene av Odin selv. En gudedrikk som skulle drikkes for å ære og tilbe.

Fra rundt år 1000 påla Gulatingsloven folk å brygge sterkøl til jul, som skulle signes som takk til Kristus og Sankta Maria.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

MÅNED

Januarsalg*

1 kr

(0 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 1 kr per en måned 0 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

UKE

55 kr

(7,86 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 55 kr per uke 7,86 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per tre måneder 2,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

ÅR

795 kr

(2,17 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

ÅR 795 kr per et år 2,17 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid.
  • *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd).
  • Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.