Vi bryr oss om ditt personvern

Dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer

Mer
Min side Logg ut
Du leser nå Dagbladet Pluss

Det beste jeg vet

Viestad deler hemmeligheten med deg

Sommerens kotelett er ikke en sommerkotelett.

SJELDEN VARE: Secreto kan være vrient å få tak i, men det er verdt strevet. Foto: Mette Randem
SJELDEN VARE: Secreto kan være vrient å få tak i, men det er verdt strevet. Foto: Mette Randem Vis mer

Skal jeg servere deg en hemmelighet? En skikkelig saftig hemmelighet? Da må du vente litt. Men den kommer. La oss først plassere oss i riktig setting, ved grillen, en deilig sommerdag. Kullet er hvitglødende, lagt fint til på den ene siden av grillen, slik at det er mulig å regulere varmen. Grillrista er brent ren av flammene. Ikke en dråpe tennvæske har vært brukt under opptenningen. Det er allerede varmt, og i hånda har du en iskald øl. Eller, hvis du er smart, en leskende limonadeaktig drikk med agurk og sitron. Så er det tid for å legge kjøtt på grillen. Kun det beste er bra nok. Og da er spørsmålet: Hva? Hva er det aller beste? Ikke er det indrefileten, for den er mør og kravløs uten å være best på smak. Ikke er det ytrefileten heller, selv om den er nydelig. Nakkekoteletten på grisen er også deilig. Det kunne vært entrecôte. Men det er det ikke. Det jeg legger på grillen, er en hemmelighet. Nærmere bestemt det stykket fra grisen som på spansk kalles secreto, og som på norsk er så hemmelig at det ikke har noe navn.

Utforsk andre nettsteder fra Aller Media

VELKOMMEN TIL

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

Takk for at du har kjøpt tilgang på Dagbladet Pluss
For å se alt du har tilgang til med ditt abonnement
anbefaler vi at du tar en titt på denne velkomstsiden


Du har allerede et gyldig abonnement.

For å se alt du har tilgang til med ditt abonnement, anbefaler vi at du tar en titt på denne velkomstsiden


Kjøpet ble avbrutt

Du valgte å kansellere kjøpet. Din konto ble ikke belastet. Vil du prøve igjen?