Det beste jeg vet

Viestad deler hemmeligheten med deg

Sommerens kotelett er ikke en sommerkotelett.

SJELDEN VARE: Secreto kan være vrient å få tak i, men det er verdt strevet. Foto: Mette Randem
SJELDEN VARE: Secreto kan være vrient å få tak i, men det er verdt strevet. Foto: Mette Randem Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert

Skal jeg servere deg en hemmelighet? En skikkelig saftig hemmelighet? Da må du vente litt. Men den kommer. La oss først plassere oss i riktig setting, ved grillen, en deilig sommerdag. Kullet er hvitglødende, lagt fint til på den ene siden av grillen, slik at det er mulig å regulere varmen. Grillrista er brent ren av flammene. Ikke en dråpe tennvæske har vært brukt under opptenningen. Det er allerede varmt, og i hånda har du en iskald øl. Eller, hvis du er smart, en leskende limonadeaktig drikk med agurk og sitron. Så er det tid for å legge kjøtt på grillen. Kun det beste er bra nok. Og da er spørsmålet: Hva? Hva er det aller beste? Ikke er det indrefileten, for den er mør og kravløs uten å være best på smak. Ikke er det ytrefileten heller, selv om den er nydelig. Nakkekoteletten på grisen er også deilig. Det kunne vært entrecôte. Men det er det ikke. Det jeg legger på grillen, er en hemmelighet. Nærmere bestemt det stykket fra grisen som på spansk kalles secreto, og som på norsk er så hemmelig at det ikke har noe navn.

Har du en aID-konto? Logg inn her
Du kan nå betale med

Med Dagbladet Pluss kan du dykke ned i en verden av eksklusivt innhold som berører, beriker og begeistrer

Kom tett på de sterke historiene. Bli med på innsiden og bak fasaden. Ta gode valg i hverdagen ved hjelp av våre tips, tester og guider.

29,-

1 uke

(Fornyes automatisk til 29,-/uke)

79,-

1 måned

(Fornyes automatisk til 79,-/måned)
Billigst

179,-

3 måneder

(Fornyes automatisk til 179,-/kvartal)

Du kan si opp når som helst.
Her finner du bruker- og abonnementsvilkår.

Trygg betaling med:
ArtboardCreated with Sketch.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer