Viltgryte

4 porsjoner.

4 porsjoner:

750 g finnbiff

300 g frisk sjampinjong

1 stk. purre

3 dl vann

5 ss lettrømme

1 dl melk

2 ss hvetemel

4 stk. einebær

3 ss solbærsaft

1 ts salt

½ ts pepper

• Slik gjør du:

Halvtin finnebiffen og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen og ha over i en gryte.

Rens og del purren i biter. Tilsett i gryta og hell over vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 30 minutter.

Rens og del soppen i båter og fres den lett i panna før den tilsettes gryta.

Rør sammen rømme, melk og hvetemel og ha det over i gryta sammen med einerbær, solbærsaft og pepper.

Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt.