Wraps med uer

4 porsjoner.

4 stk. små uerfileter uten skinn. Aooli: 1 dl majones 1 ss sitronsaft 2 pressede hvitløkbåter salt og pepper.Tilbehør: lompe eller tortilla ruccolasalat 2 tomater i biter. Stek uerfileten i varm panne i litt smør og olivenolje. Dryss over salt og nykvernet pepper. Bland ingrediensene til aoolien og smak til med salt og pepper. Legg litt ruccolasalat på ei lompe eller tortilla. Legg på den varme fisken og en stor skje med aooli. Dryss tomatbiter over og rull lompa forsiktig sammen. Server som håndmat.Eksportutvalget for fisk.