Vi bryr oss om ditt personvern

Dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer
Min side Logg ut

Svenskehandel

Baconkrise i Sverige

Svenske butikkhyller er tomme for bacon. Beholdningen skal være på sitt laveste på flere tiår.

TOMME LAGER: Baconlagrene i Sverige er tomme i deler av Sverige. Illustrasjonsfoto: Shutterstock / NTB Scanpix
TOMME LAGER: Baconlagrene i Sverige er tomme i deler av Sverige. Illustrasjonsfoto: Shutterstock / NTB Scanpix Vis mer

- Det har vært ganske kaotisk faktisk. Det finnes ikke noe kjøtt på lager, sier kategoriansvarlig for kjøtt i Coop Sverige, Majsan Pense, til Sveriges Radio.

Pense har jobbet i den svenske kjøttbransjen i 40 år, og sier at hun aldri vært med på noe liknende.

Ifølge Sveriges Radio har det ikke vært så snaut med bacon og flere andre svinekjøttprodukter på flere tiår, som det har vært nå rundt årsskiftet.

De skriver at lagerbeholdningen hos de ulike dagligvarekjedene viser at det praktisk talt er helt tomt for bacon i deler av landet.

Fire årsaker til mangelen

Ifølge Pense har skyldes mangelen delvis den svært tørre sommeren i 2018 som førte til fôrmangel, og som gjorde at mange svinebønder så seg nødt til å slakte flere griser enn planlagt.

Som med mennesker, tar det også tid før purker blir fruktbare og i stand til å bære fram nye grisunger.

I alt finnes det fire årsaker til den ekstreme svinekjøttmangelen, ifølge Pense.

- Til dels påvirker fortsatt tørken fra 2018. Vi har også svinepesten i Kina. Vi har økt etterspørsel etter svensk svinekjøtt, og vi hadde en lang juleferie som har fått konsekvenser i januar, sier hun.

Svinepest

I sommer meldte Dagbladet om det som ble kategorisert som det største utbruddet noensinne av afrikansk svinepest i Asia. Flere millioner griser hadde allerede da blitt slaktet, og ekspertene fryktet at landene skulle tape kampen mot pesten.

- Dette er det største utbruddet av dyresykdom vi noen gang har hatt på jorda. Vi har ingen måte å stoppe det fra å spre seg, sa professor Dirk Pfeiffer til The Guardian den gang.

Pfeiffer er ekspert på afrikansk svinefeber, og jobber med veterinær epidemiologi ved City University of Hongkong.

I oktober hadde tallet på antall smittede griser økt til 300 millioner. Prisøkningen nådde sitt høyeste punkt på 15 år, og Bloomberg omtalte situasjonen som en internasjonal bacon-krise.

Her til lands er det ingen grunn til panikk, beroliger kommunikasjonsrådgiver i Nortura, Marthine Haugen Petersen.

- Her i Norge er det ingen spesiell fare for tomme hyller, vi har nok, sier Petersen til Dagbladet.