Det beste jeg vet, oppskrifter med soyabønner:

Bønner for kloden: Spis mer soyabønner!

Du vet kanskje at vi i spiser for mye soya. Men vet du at løsningen på problemet er å spise mer?

BØNNESTUND:  Soyabønner er godt, næringsrikt, billig og miljøvennlig — så lenge de brukes som menneskemat.
BØNNESTUND: Soyabønner er godt, næringsrikt, billig og miljøvennlig — så lenge de brukes som menneskemat. Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Det øyeblikket du begynner å bry deg om mat som noe mer enn bare det man må spise for å holde deg i gang – som drivstoff, en nødvendig selvfølgelighet – er det som gå inn i en labyrint.

Alle valg har konsekvenser, men ingen er enkle. Jo lenger du går, jo mer mister man retningssansen.

Og du kan ikke godt snu heller.

Vi må jo ha mat.

Er det en ting de fleste er enige i, er det at soya er den globale verstingen.

Ifølge WWF fører soyaproduksjonen – særlig i Sør-Amerika – til ødeleggelse av regnskog, erosjon, klimaendring – både lokalt og globalt – ødeleggelse av lokale kulturer, og – kan man godt legge til – et galopperende forbruk og usunn mat-produksjon.

Kutt forbruket, spis mer!

Så hva er løsningen? Spis mindre soya? Ja. Eller det vil si … nei. Paradoksalt nok er løsningen å spise mer soya.

Soyabønner er gode, de er næringsrike og mettende. Og de er billige. Ikke egentlig noe galt med dem.

Problemet er at det dyrkes så mye av dem. Og grunnen til at det dyrkes så mye av dem er at nittini-komma-noen-prosent av all soya ikke blir brukt til menneskemat i direkte form.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer