Salat av hvite bønner:

Bønnesalat: Den perfekte lunsjretten når du ikke vet hva du skal spise

Alternativet til brødskiva ligger og venter i nederste skuff. 

SMAKFULL: Bønnesalat passer fint som tilbehør til middag, og perfekt som lunsj. Foto: METTE RANDEM
SMAKFULL: Bønnesalat passer fint som tilbehør til middag, og perfekt som lunsj. Foto: METTE RANDEM Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

På kjøkkenet mitt er det alt mulig rart, og mindre rart – en sann skattkiste av smaker.

En boks cassoulet fra Toulouse. Blekksprutpasta og bottarga. To typer risottoris, ringerikspoteter og sobanudler.

Tørket fjell-dridderhatt fra Svalbard og ramsløkspuré. Rød og grønn karripasta og hjemmelaget garum.

Klar for gourmetdelegasjon

I fryseren ligger en due, to ryper og skikkelig gode hjemmelagde pølser. Hvis jeg fikk beskjed om at en delegasjon ekstremt kresne mennesker var på vei til meg for å spise middag, ville jeg nok klart å servere åtte–ti retter uten at jeg hadde behøvd å stikke innom butikken.

Likevel aner jeg ikke hva jeg skal spise til lunsj.

Hva skal jeg spise?

Dette er min variant av moteinteresserte kvinners «jeg har jo ingen ting å ha på meg». På grunn av jobben, og min temmelig mangslungne matinteresse, har jeg huset fullt av mat fra hele verden.

Men jeg har fortsatt ikke funnet ut hvordan jeg skal ernære meg til dagens små, nødvendige måltider.

Å sette i gang å lage mat er ingen mulighet. For mens jeg anser tid brukt på middag som et pluss, er frokost og lunsj svarte hull i dagen, som må fylles, kjapt og effektivt, hvis ikke går verden under.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer