Fra barnevern til Bocuse-sølv for kokken Christopher Davidsen

Christopher vokste opp med rus og barnevern. Nå gir Rema-Reitan ham frie tøyler

Christopher Davidsen om barndommen, Bocuse-sølvet og den nye kokeboka.

I SITT RETTE ELEMENT: Vendepunktet for Christopher Davidsen kom da han fikk jobb i oppvasken på et hotell i Arendal. Han bestemte seg for å bli kokk. Verdens beste kokk. Foto: Fredrik Ringe
I SITT RETTE ELEMENT: Vendepunktet for Christopher Davidsen kom da han fikk jobb i oppvasken på et hotell i Arendal. Han bestemte seg for å bli kokk. Verdens beste kokk. Foto: Fredrik Ringe Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

(Dagbladet): - Hvem hadde vel trodd dette, etter det helvetet jeg har vært igjennom, sa Christopher Davidsen (34).

Han sto på pallen i Mathallen i Oslo, og var nettopp kåret til årets beste kokk. Men det var ikke hans kamskjell-kumle med brunet smør og estragon, eller hans kråkeboller i selleriskinn med østersblad og sitron som gjorde ham landskjent over natten. Det var hans fortid. Og hans åpenhet omkring den.

- Jeg har aldri angret på at jeg sto fram og fortalte om min trøblete oppvekst.

Årets Kokk-utnevnelsen fant sted i Oslo i 2015. I januar 2017 ble den Trondheimsbaserte superkokken fra Rogaland kåret til sølvvinner i den prestisjefylte konkurransen Bocuse d'Or i Lyon.

Den suverene prestasjonen er den foreløpige kronen på verket for en gutt med en oppvekst utenom det vanlige.

Fosterfamilie

- Jeg har vokst opp med en mor som var narkoman. Da jeg var seks år, kom jeg til fosterfamilien, som ga meg og min søster et nytt og stabilt ankerfeste, forteller Christopher, som selv er gift og har to barn.

Fosterforeldrene, som hadde to egne barn fra før av, behandlet Christopher og søsteren som sine egne, og den dag i dag har de et nært og godt forhold.

Har du en aID-konto? Logg inn her
Du kan nå betale med

Pluss gir deg tilgang til daglige premiumartikler, eAvisa, Magasinet og mye mer.

Introduksjonstilbud til deg som er ny abonnent: Få tilgang til Dagbladet Pluss for kun 1 krone for første måned. Deretter får du hele 30% rabatt ved hver fornyelse - så lenge du vil.

55,-

1 uke

(Fornyes automatisk til 55,-/uke)
Introduksjonstilbud

1,-

1 måned

(Fornyes automatisk til 69,-/måned)

249,-

3 måneder

(Fornyes automatisk til 249,-/kvartal)

795,-

1 år

(Fornyes automatisk til 795,-/år)

Du kan si opp når som helst.
Her finner du bruker- og abonnementsvilkår.

Trygg betaling med:
ArtboardCreated with Sketch.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer