Langtidstekt oksehale med ingefær, soya og honning

En hel oksehale er en praktfull ting, en bombe av smak som har en rekke ulike bruksområder - som fyll i en sandwich, en ravioli eller en spagettisaus.

Men det beste, hvis man liker skikkelig smakfull uformell spising, er å servere hele den bakte halen.