Mange av oss har gode sommerminner av rabrabra dyppet i sukker. Mange av oss tror også at rabarbra er en frukt vi nyter på lånt tid; at til St.Hans er det slutt.

Etter det blir rabarbraen trevlete og smaker dårlig, er vi blitt fortalt.

- Det er ikke riktig. Du kan fint høste inn fra planten flere ganger i løpet av sommeren, sier kommunikasjonssjef Gerd Byermoen i opplysningskontoret for frukt og grønt, om frukten som engang var så ettertraktet at det var dødsstraff for å smugle den.

Like fin i august

Hun får følge av rabarbradyrker Ingebjørg G. Wold fra Jæren. Wold har utdannelse innen matkultur og bygdeutvikling, og driver produksjon av rabarbra på familiegården i Rogaland.

Hun fortalte i fjor til Dagbladet at hennes rabarbra ble sendt inn til analyse og at det ble påvist at det ikke hadde betydning om rabarbraen ble høstet tidlig i mai eller sent i august.

Ingebjørg G Wold syntes rabarbraen så like fin ut også på høsten, og fikk ofte spørsmål om det egentlig var noen forskjell. Hun ville ha bevis.

Analysen ga henne bevis for at mengden syreinnhold i plantene er den samme sommeren gjennom.