OVERSIKT OVER MICHELINSTJERNER I NORDEN: Her finner du en oversikt over alle restauranter med stjerner i Michelin-guiden i hele Norden. (Jean Bernard Vernier/JBV News / Polaris)
OVERSIKT OVER MICHELINSTJERNER I NORDEN: Her finner du en oversikt over alle restauranter med stjerner i Michelin-guiden i hele Norden. (Jean Bernard Vernier/JBV News / Polaris)Vis mer

Restauranter med stjerner i Michelinguiden i Norden 2018

Her er alle de nordiske michelinrestaurantene i 2018

Her er hele oversikten.

(Dagbladet): Stjernestøvet har lagt seg, og tilbake står nå seks norske Michelin-restauranter.

Galt i Oslo fikk årets eneste nye norske Michelin-stjerne.

Det er for øvrig tredje gang den svenske kokken Björn Svensson og teamet hans får en stjerne i Michelin-guiden. Tidligere har både Oscarsgate og Fauna fått stjerner (begge er nå nedlagte).

Statholdergaarden kan nå skilte med at de har hatt stjerne i 21 år på rad.

NORGE

En stjerne:

  • Galt (Oslo) ny 2018
  • Kontrast (Oslo)
  • Statholdergaarden (Oslo)
  • Re-naa (Stavaanger)
  • Sabi Omakase (Stavanger)

To stjerner

Norge har ingen restauranter med to stjerner.

Tre stjerner:

  • Maaemo (Oslo)

Bib Gourmand i Norge

  • Restaurant Eik (Oslo)
  • Smalhans (Oslo)

Bib Gourmand er en utmerkelse for restuaranter som tilbyr veldig god mat til en rimelig penge. Michelinguiden har uttalt til Dagbladet at slike steder er spesielt vanskelig å finne i Norge på grunn av det generelt høye prisnivået. I Danmark er det 13 slike steder og Sverige har 16 (se nedenfor).

DANMARK

  • Clou, København
  • Era Ora, København
  • Formel B, København
  • Jordnær (ny 2018), København
  • Kiin Kiin, København
  • Kokkeriet, København
  • Kong Hans Kælder, København
  • Marchal, København
  • 108, København
  • Relæ, København
  • Søllerød Kro, København
  • Studio at The Standard, København
  • Domestic, Århus
  • Frederikshøj, Århus
  • Gastromé, Århus
  • Substans, Århus
  • Kadeau Bornholm, Bornholm
  • KOKS (Færøyene),
  • Ti Trin Ned (Fredericia),
  • Dragsholm Slot (Hørve),
  • Frederiksminde (Præstø),
  • Me Mu (ny 2018), Vejle

To stjerner:

  • AOC, København
  • Kadeau Copenhagen (gikk fra en til to stjerner i 2018), København
  • Henne Kirkeby Kro, Henne

Tre stjerner:

  • Geranium, København

Bib Gourmand i Danmark:

  • PMY (ny 2018) København
  • Musling Bistro (ny 2018), København
  • L’Altro, København
  • Anarki, København
  • Enomania, København
  • Frederiks Have, København
  • Kødbyens Fiskebar, København
  • Marv & Ben, København
  • Mêlée, København
  • Pluto, København
  • Rebel, København
  • Hærværk, Århus
  • Pondus, Århus

SVERIGE

Sverige har tilsammen 25 stjernerestauranter. 20 har en stjerne, fire har to stjerner og for Sverige fikk sin første 3-stjerners restaurant i 2018 med Frantzén som hadde to fra før.

Her er alle restaurantene med Michelin-stjerner i Sverige:

En stjerne

  • Agrikultur (ny 2018)
  • Aloë (ny 2018)
  • SAV (ny 2018)
  • Bhoga, Gøteborg
  • Koka, Gøteborg
  • SK Mat & Människor, Gøteborg
  • Thörnströms Kök, Gøteborg
  • 28+, Gøteborg
  • Upper House, Gøteborg
  • Bloom in the Park, Malmö
  • Sture Hotell Borgholm, Malmö
  • Ekstedt, Stockholm
  • Esperanto, Stockholm
  • Gastrologik, Stockholm
  • Imouto, Stockholm
  • Mathias Dahlgren-Matbaren, Stockholm
  • Operakällaren, Stockholm
  • Sushi Sho, Stockholm
  • Volt, Stockholm
  • PM & Vänner, Växjö

To stjerner

  • Daniel Berlin (ny 2018), Skåne
  • Fäviken Magasinet, Järpen
  • Vollmers, Malmö
  • Oaxen Krog, Stockholm

Tre stjerner

  • Frantzén (gikk fra to til tre stjerner i 2018), Stockholm

Bib Gourmand i Sverige

  • Familjen, Gøteborg
  • Project (ny 2018) Gøteborg
  • Somm, Gøteborg
  • Bastard, Malmö
  • Namu, Malmö
  • Shibumi, (ny 2018) Stockholm
  • Bar Agrikultur (ny 2018) Stockholm
  • Kagges, (ny 2018) Stockholm
  • Brasserie Bobonne, Stockholm
  • EAT, Stockholm
  • Lilla Ego, Stockholm
  • Nook, Stockholm
  • Oaxen Slip, Stockholm
  • Proviant Östermalm, Stockholm
  • Rolfs Kök, Stockholm
  • Ulla Winbladh, Stockholm

FINLAND:

En stjerne

  • Grön (ny i 2018), Helsinki
  • Ask, Helsinki
  • Demo, Helsinki
  • Olo, Helsinki
  • Ora, Helsinki

To stjerner

Finland har ingen restauranter med to stjerner.

Tre stjerner

Finland har ingen restauranter med tre stjerner.

Bib Gourmand

  • Jord (ny i 2018), Helsinki
  • Boulevard Social, Helsinki
  • Emo, Helsinki
  • Farang, Helsinki
  • Gaijin, Helsinki

ISLAND

En stjerne

  • Dill, Reykjavik

To stjerner

Island har ingen restauranter med to stjerner.

Tre stjerner

Island har ingen restauranter med tre stjerner.

Bib Gourmand

  • Matur og Drykkur, Reykjavik