OVERSKUDDSKONGER: De hadde erfaring fra kiosk og dagligvarer og logistikk da de åpnet Holdbart for to år siden. Nå lever Thor Johansen og Trond Laeng (t.h) godt av mat som ellers ville blitt kastet. Stadig flere nordmenn finner fram til butikkene som selger overskuddsmat. Foto: Kjell Brustad
OVERSKUDDSKONGER: De hadde erfaring fra kiosk og dagligvarer og logistikk da de åpnet Holdbart for to år siden. Nå lever Thor Johansen og Trond Laeng (t.h) godt av mat som ellers ville blitt kastet. Stadig flere nordmenn finner fram til butikkene som selger overskuddsmat. Foto: Kjell BrustadVis mer

Overskuddsmat tar av:

Her koster maten opptil 90 prosent mindre

Stadig flere handler billig samtidig som de gjør en innsats for miljøet.

(Dagbladet): Tyggegummi til 82 prosent rabatt, tacosaus og pasta med 60 prosent avslag. Det er noen av tilbudene i Matsmart akkurat nå. Den svenske nettbutikken selger varer med 20-90 prosent rabatt via en egen nettløsning for norske kunder. Butikken tilbyr overskuddsvarer som ellers ville blitt kastet.

TAR AV: Svenske Matsmart hadde 303 prosent høyere omsetning i mars 2018 enn i mars 2017.
TAR AV: Svenske Matsmart hadde 303 prosent høyere omsetning i mars 2018 enn i mars 2017. Vis mer

Det samme konseptet og de samme rabattene finner du i en rekke norske butikker. Antall butikker og nettbutikker med overskuddsmat har gått fra to til minst fem, på et par år.

Det som før var en nisje, er i ferd med å bli et betydelig segment.

Har du ikke hørt om Holdbart, Lavpriskurven, Havaristen eller Illebilli, regn med at naboen din eller noen i slekta har vært innom, på nett eller i butikk.

Prisene er en brøkdel av andre steder, handelen bidrar til mindre kasting og er bra for miljøet.

Svenske Matsmart hadde over 300 prosent høyere omsetning i Norge i mars i år sammenliknet med samme måned i fjor. Alt fra salte skruer, rosiner og knekkebrød til soyamelk og glutenfrie bakervarer finner veien over grensa.

- Mange nordmenn blir faste kunder. Det er et godt tegn, sier administrerende direktør Karl Andersson.

Tre tonn ytrefilet

STADIG MER: På to år har butikken Holdbart tredoblet arealet i Vestby, like ved Norwegian Outlet. I fjor åpnet Holdbart i Fredrikstad, Skien og på Jessheim. Ytterligere fire butikker er planlagt i år. Foto: Kjell Brustad
STADIG MER: På to år har butikken Holdbart tredoblet arealet i Vestby, like ved Norwegian Outlet. I fjor åpnet Holdbart i Fredrikstad, Skien og på Jessheim. Ytterligere fire butikker er planlagt i år. Foto: Kjell Brustad Vis mer

Hos norske Holdbart finner du varer som går ut på dato, skal skifte emballasje eller som det er produsert for mye av. Vareutvalget er aldri det samme. Du må slå til der og da. Da butikken nylig hadde ytrefilet 99 kroner kiloen, ble det solgt tre og et halvt tonn på under ei uke.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Daglig leder Trond Laeng solgte billig juleøl fra jul til påske. Nå dumper han prisen på Freia påskeegg før sommeren.

REDDER MAT: Holdbart har som mål å redde 5000 tonn mat fra å bli kastet i 2018. Slike aktører blir det stadig flere av. Foto: NTB Scanpix
REDDER MAT: Holdbart har som mål å redde 5000 tonn mat fra å bli kastet i 2018. Slike aktører blir det stadig flere av. Foto: NTB Scanpix Vis mer

- I fjor reddet vi 2154 tonn med spiselig mat fra å bli kastet. I år vil vi redde 5000 tonn, sier han.

Lavpris på Gjerdrum

Svenske Markus Andersson hadde erfaring fra dagligvarehandelen da han etablerte seg med Lavpriskurven på Gjerdrum nord for Oslo. Butikken, som var tidlig ut med netthandel av overskuddsvarer, selger stadig mer mat og godteri, ved siden av andre varetyper.

UTVIDER: Butikklokalet til Markus Andersson på Gjerdrum er i ferd med å bli for lite. Foto: Tine Faltin
UTVIDER: Butikklokalet til Markus Andersson på Gjerdrum er i ferd med å bli for lite. Foto: Tine Faltin Vis mer

Besparelsen på å handle i Lavpriskurven framfor vanlige dagligvarebutikker er i snitt 40 prosent, anslår Andersson.

- Vi selger mye sjokolade og kjøle- og frysevarer. Merkevarer trekker folk, for eksempel fisk og fryste potetprodukter. Tørrvarer fra kjente produsenter er også svært populært, sier han.

Havarerte hamburgere

Også i Enebakk fyller folk handlekurvene med kjøle- og frysevarer.

OVERSKUDD: Havaristen har doblet omsetningen i nettbutikken det siste året. Her er nye overskuddsvarer på vei ut. Foto: Havaristen
OVERSKUDD: Havaristen har doblet omsetningen i nettbutikken det siste året. Her er nye overskuddsvarer på vei ut. Foto: Havaristen Vis mer

- Ingenting selger mer. Sist uke solgte vi 10 tonn hamburgere på to dager. Vi solgte for 29 kroner kiloen på grunn av kort «best før» dato, forteller Kurt Wian, nettsjef i Havaristen og prosjektleder i Miko Trading, som eier Havaristen.

REDDET: 4500 liter melk ble nylig reddet fra å bli kastet. Noen bur hadde veltet under transport. Sjåføren ville ikke kaste den. Havaristen sorterte og solgte melka for en femmer. Foto: Havaristen
REDDET: 4500 liter melk ble nylig reddet fra å bli kastet. Noen bur hadde veltet under transport. Sjåføren ville ikke kaste den. Havaristen sorterte og solgte melka for en femmer. Foto: Havaristen Vis mer

For et par uker siden hentet Havaristen alle varene fra en dagligvarebutikk i Bodø som hadde fått noe røykskade etter en brann. Disse varene ble solgt med 60-70 prosent avslag i forhold til normalpris.

Havaristen er den eldste aktøren i Norge. Selskapet har solgt havarerte varepartier siden 1978. Her finner du alt fra motorsager til stringtruser og havarerte Totenflak. Havaristen frykter ikke konkurransen fra de nye butikkene.

ENEBAKK: Mange legger turen til Havaristen i Ytre Enebakk. Her nytter det ikke å planlegge innkjøpet. Vareutvalget av havarerte varepartier og overskuddsmat er aldri det samme. Foto: Havaristen
ENEBAKK: Mange legger turen til Havaristen i Ytre Enebakk. Her nytter det ikke å planlegge innkjøpet. Vareutvalget av havarerte varepartier og overskuddsmat er aldri det samme. Foto: Havaristen Vis mer

- Nei, økt fokus på matsvinn har gitt oss god vekst de siste åra. Mange vil gjøre en god deal og samtidig redusere matsvinnet, sier Wian.

Matsmart fosser fram både i Sverige og Norge og selger bare gjennom nettbutikk.

Norske Havaristen, Holdbart og Lavpriskurven har også nettbutikk, med kunder over hele landet.

Nettbutikken utvikler seg i riktig retning for Lavpriskurven, Holdbart lanserer snart en ny nettløsning. Også Havaristens nettbutikk har ifølge Wian doblet omsetningen siden i fjor.

Utvider med flere butikker

Holdbart har siden starten tredoblet butikkarealet i Vestby, noen steinkast fra merkevarebyen Norwegian Outlet. I fjor åpnet filialer i Fredrikstad, Skien og på Jessheim. Ytterligere fire butikker er planlagt i år.

- Vi er på jakt etter gode lokaler i Oslo og Bærum, men kikker også på Vestfold, Hedmark og Oppland, sier Trond Laeng.

GJERDRUM: Lavpriskurven startet nord for Oslo. Forretningen har utvidet med filial på Namsos og leter etter nye lokaler på Østlandet. Foto: Tine Faltin
GJERDRUM: Lavpriskurven startet nord for Oslo. Forretningen har utvidet med filial på Namsos og leter etter nye lokaler på Østlandet. Foto: Tine Faltin Vis mer

At Holdbart er kommet til Jessheim ødelegger ikke for Lavpriskurven på Gjerdrum.

- Vår eneste utfordring er at lokalet vårt er for lite, sier Markus Andersson.

Lavpriskurven har nylig åpnet butikk i Namsos og er i dialog om franchiseløsning i Oslo, Akershus og Hedmark.

Andersson tror omsetningen til overskuddsbutikkene går på bekostning av de etablerte kjedene, ikke de andre butikken med overskuddsvarer.

Svensken er optimist.

- Handel föder handel, som vi sier i Sverige.