KONTAKTLINSER OG CHILI: Ingen god kombo ifølge danske Klaus Pilgaard også kjent som Chili-Klaus. Han forklarer hva som skjer i kropp og hode når du spiser virkelig sterk chili. Foto: MARTIN LARSEN
KONTAKTLINSER OG CHILI: Ingen god kombo ifølge danske Klaus Pilgaard også kjent som Chili-Klaus. Han forklarer hva som skjer i kropp og hode når du spiser virkelig sterk chili. Foto: MARTIN LARSENVis mer

Hjertebank, svettetokter, hikke, tårer og lykkefølelse: Dette skjer med kroppen når du spiser sterk chili

Men den styrken man føler etter å ha spist en chili foregår kun i hodet ditt, ifølge Chili-Klaus.

(Stavanger): - Man aner ikke hvem som tåler de sterke smakene fra chili sånn ved første øyekast. Det kan være en liten pike, eller en stor tatovert mann, sier danske Klaus Pilgaard. Eller Chili-Klaus som vi kjenner han best som.

Visst kan du servere chili til spedbarn!

BRENNHETT: Et kyss fra noen som har tygget på en chilifrukt, vil du nok kjenne litt ekstra godt. Foto: Martin Larsen
BRENNHETT: Et kyss fra noen som har tygget på en chilifrukt, vil du nok kjenne litt ekstra godt. Foto: Martin Larsen Vis mer

I ditt eget hode

- Den styrken man føler etter å ha spist en chili foregår kun i hodet ditt, sier han. Det er selvsagt en sterk smak, men måten man takler det på kan styres, sier Pilgaard.

Dansken startet sin chili-reise for tre år siden da han la ut en video av seg selv mens han spiste en supersterk chili alene i sommerhuset sitt.

Siden har han utfordret norske kjendiser som Truls Svendsen og Kristian Valen til å spise brennhet chili på TV.

- Det er viktig å holde seg rolig og tygge godt!

- Selv om man i utgangspunktet bare vil svelge unna, gjør man magen en tjeneste ved å tygge litt ekstra før man svelger, tipser Chili-Klaus

Det chili-entusiasten hinter til er nemlig at det føles temmelig likt å spise chili, som når det skal ut igjen.

Lovlig rus

Det er mange som tror at det å spise en svært sterk chili vil ødelegge smakssansen deres. Det stemmer ikke.

Artikkelen fortsetter under annonsen

- Chili setter ut nerve-reseptorene en periode, som når man brenner seg på tunga av varm mat, forklarer Pilgaard.

Smerten fra den brennende følelsen i munnen har likevel en positiv effekt.

- Du får en lykkefølelse i kroppen av å spise sterk chili. Smerten utløser endorfiner, som gir en slags lovlig rus, ler Chili-Klaus.

Og selv om det føles slik, kan du heller ikke dø av å spise små mengder chili.

- Det er veldig forskjellig hvordan folk reagerer. Jeg pleier å si at hikke er kroppens måte å si takk for maten på, sier Klaus til Kjendis.

Dette skjer når du spiser chili:

1. Etter kort tid forekommer en følelse av varme, det «brenner» i munn, hals og mage, svetting forekommer

2. Noen får hjertebank, begynner å hikke, spyttproduksjonen øker, øyne og nese renner

3. Enkelte vil kjenne på en lykkefølelse fra endorfinene som blir utløst på grunn av smerten

4. Kvalme og følelse av uvelhet i en periode etter inntak, fordøyelsessystemet blir satt i gang

Chili og kontaktlinser
Du bør altså ikke ha noen avtaler dersom du skal prøve deg på noen av de sterkeste chiliene.

- Man bør heller ikke ha på seg kontaktlinser. Eller, du bør ikke ha på deg noen du trenger å ta ut om kvelden, sier Pilgaard.

Chili-Klaus bruker linser selv, og kan fortelle at det ikke er spesielt godt å ta seg på øyene etter å ha håndtert chili.

- Chili-oljen er så sterk at den vil sitte i huden i opptil et døgn dersom du har vært i kontakt med den etter at den er kuttet opp. Den er vanskelig å få bort fra hendene, sier Chili-Klaus.

TIPS: Bruker du linser, bruk engangshansker når du skal kutte chili - eller få noen til å hjelpe deg.

- Et kyss fra noen som har spist veldig sterk chili vil også kunne merkes, sier han og smiler.

Dramatiske navn

- Grunnen til at jeg startet med chili-smaking for tre år siden er fordi jeg synes chili smaker godt, sier Pilgaard.

GOD SMAK: Chili-Klaus reiser rundt og utfordrer folk til å spise hete chilier, her på Gladmat festivalen i Stavanger. Selv synes han chili har en spennende og god smak.Foto: MARTIN LARSEN
GOD SMAK: Chili-Klaus reiser rundt og utfordrer folk til å spise hete chilier, her på Gladmat festivalen i Stavanger. Selv synes han chili har en spennende og god smak.Foto: MARTIN LARSEN Vis mer

- Det som er så bra med chili er at de kan smake alt fra frukt til bær, og er mye mer spennende enn for eksempel tomat. Dessuten har de så dramatiske navn. De er virkelig flotte, skryter han.

For mye chili? Slik redder du middagen!

- Ta for eksempel «Carolina Reaper», altså «Døden fra Carolina», Den er verdens sterkeste med 1,5 millioner på scovilleskalaen, sier Chili-Klaus.

Andre dramatiske navn på chili er «Trinidad Scorpion» som har fått navnet sitt fordi tuppen på chilien ligner på giftspissen til en skorpion og «Ghost chili» eller «bhut jolokia» som brukte å være verdens sterkeste.