Epler med egenart:

Hundretusener av nordmenn er økologiske småbønder, uten å vite det

Du kjenner ingen økologiske bønder, sier du?

EGENART: Eplenes Champagne er i din egen hage.  Dine epler er kanskje ikke perfekte, men de smaker av din hage.
EGENART: Eplenes Champagne er i din egen hage.  Dine epler er kanskje ikke perfekte, men de smaker av din hage. Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Kjenner du en økologisk bonde? Ikke det? Synes du kanskje bønder er for trauste og, vel … bondske til at de passer inn i din omgangskrets?

Og at folk som driver med økologi er litt vel alternativt lillaskjerfiske og esoteriske for din smak?

Vel, la meg heller spørre på en annen måte: Kjenner du noen som har hage? Og som har noen epletrær i den hagen? Det gjør du nok. Sprøyter de frukten sin? Ikke det nei. Tenkte meg det.

Så da kjenner du noen allikevel.

Les også: Nå popper de økologiske kolonialbutikkene opp.

En fortvilende ting for alle som er opptatt av mat, er hvordan vi på den ene siden får mer og mer utvalg, lekrere og finere matvarer. Samtidig er det som at vi beveger oss lenger og lenger unna mat-produksjonen.

Mat uten særpreg

Råvarer og ingredienser blir til produkter uten særpreg. Lønnsomhetskrav, rasjonalitetskrav, og vårt krav om at alt skal være i sesong hele året, gjør at vi til slutt ikke får oppleve maten på sitt beste, når den er i sesong.

Led også: Viestad: - Økologisk er den nye normalen.

Det er jo helt udramatisk – og samtidig helt unødvendig – at vi kan kjøpe sukkererter fra Kenya og drivhusasparges fra Peru i desember.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer