Geir Hopen Nødset bekymret seg. Han bekymret seg så mye at han begynte å blogge. Om hva? Om fenalår, klippfisk, pinnekjøtt, røykelaks og spekesild.

Takket være faren hadde denne typen erkenorsk mat ligget på Nødsets tallerken gjennom hele oppveksten i Sunnfjord. Nå kjente han på frykten for at kunnskapen om våre nasjonale råvarer og tradisjonelle konserveringsmetoder skulle forsvinne.

- Da jeg selv ble pappa for 14 år siden slo det meg at ingen andre i familien kom til å dokumentere kunnskapen til min nå 90 år gamle far. Jeg måtte til pers selv. Denne typen kunnskap er ferskvare.

I dag har Nødset både spekerom i kjelleren, røykeri i garasjen - og blogg. 160 000 ganger klikket noen seg inn på Far min sitt kjøkken i løpet av fjoråret for å lese om speking, salting, røyking og raking, og for å bla seg gjennom oppskrifter.

Leserne er i hovedsak norske, men ikke nødvendigvis bosatte innenfor landets grenser:

- Jeg har merket stor økning i henvendelser fra nordmenn som gjerne vil speke, røyke eller konservere maten selv, til og med fra fjellene i Hellas og flatlandet i USA. Å lage bacon eller pinnekjøtt fra grunnen av er ikke så sjeldent som man skulle tro, sier Nødset.