Oppskrift på kalkun til nyttårsaften

Knepene som gir kalkunsuksess: – Salttrikset funker alltid

Husk å tine i tide. 

NÅR ER KALKUNEN FERDIGSTEKT?: Du sjekker lett om kalkunen er ferdigstekt, det eneste du trenger er en hvit serviett, tipser eksperten. Vis mer Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Helstekt kalkun er populært på nyttårsaften. Og for mange er dette den eneste dagen i året man tilbereder den digre fuglen.

Med andre ord: På den store festdagen skal man på død og liv servere noe man ikke behersker så veldig godt.

Rart?

Neida. Jeg skal ikke være den som mener man ikke skal tråkke til. Og ta en sjanse. Med det sagt tror jeg mange har godt av å gå gjennom de viktigste kalkuntipsene før det er for seint.

Om det var tilbehøret til kalkun du ville ha, finner du det du trenger her.

Kalkuntips 1: Tin kalkunen sakte

Frossen kalkun? La kalkunen tine over tre dager i kjøleskapet. Poenget er at den bør tines sakte slik at den ikke slipper for mye væske og blir tørr. Har du ikke tid til å vente er det beste å tine den i kaldt vann (men uten å ta av plasten).

Kalkuntips 2: Saltlake

Salttrikset funker alltid. Å bruke saltlake er vanlig for å få en saftigere og mer smakfull kalkun. Har du tid kan du legge den i saltlake over natta (eller et par dager) i lake som inneholder 50 gram salt per liter. Om du bare har noen timer kan du bruke 100 gram salt per liter.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

Dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer