Mattilsynets tilsyn av mikrobryggerier

Måtte hastestenge bryggeri etter alvorlige funn: - Har vært der fire ganger

Inspektørene måtte ty til sterke reaksjoner etter tilsyn på Ego Brygghus i Østfold.

ILLE: I produksjonslokalet til Ego Brygghus fant inspektørene rotteavføring. Foto: Mattilsynet
ILLE: I produksjonslokalet til Ego Brygghus fant inspektørene rotteavføring. Foto: Mattilsynet Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert

Julebordssesongen er over oss for fullt. En rekke restauranter har i likhet med matbutikkene fanget opp den økende trenden - nemlig at folk gjøre ønsker seg en øl brygget i nærheten av der de bor.

Mattilsynets tilsyn i 17 mikrobryggerier i Oslo, Asker og Bærum tidligere i høst gikk som en fryd . Men da tilsynet skulle gjøre tilsvarende sjekk i Østfold, var Ego Brygghus den eneste som langt fra oppfylte de strenge kravene hygienekravene.

I tilsynsrapporten kommer det fram at inspeksjonen på bryggeriet i oktober viste flere brudd på regelverket. Funn av skadedyraktivitet, dårlig renhold og orden medførte at Mattilsynet måtte fatte vedtak om stenging og forhåndsvarsle vedtak om avfallslagring.

«Dere må avslutte produksjonen av øl. Dere får ikke produsere mer før lokalene er vasket, ryddet og tettet mot tilgang av skadedyr, » heter det i den knusende rapporten.

Under inspeksjonen observerte inspektørene såpesøl på pallene og gulvet. Det var rotteavføring inne i produksjonen og inne på destruksjonslageret. På det lille lageret med frysebokser og kjøleskap var det svært mye utstyr og råvarer lagret på gulvet. Veggene og taket i samme rom hadde tydelige spor etter svartmugg.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer