LITE FISK: Syv av disse fiskegratengene inneholder kun en tredjedels fisk. Foto: Erik Helgeneset / Bramat
LITE FISK: Syv av disse fiskegratengene inneholder kun en tredjedels fisk. Foto: Erik Helgeneset / BramatVis mer

Ernæringstest av fiskegrateng:

Mer makaroni enn fisk: Her er det på tide med produktutvikling

Syv av ti fiskegratenger inneholder under en tredjedel fisk.

Skal du spise fisk, er det sunnere å velge rene fileter av fisk framfor fiskekaker, fiskeboller, eller fiskegratenger.

Det er ingenting i veien for å velge fiskegratenger eller fiskekaker heller, men da gjelder det bare å velge typer som inneholder mye fisk.

Vår test av næringsinnhold viser at det er store forskjeller på hvor stor andel fisk det er i slike produkter.

For mens testvinner Fransk fiskegrateng fra Findus inneholder hele 75 prosent fisk, inneholder syv av ti gratenger vi testet under en tredjedel fisk.

Det er for lite.

Det beste er egentlig å lage fiskegratengen selv, for de aller fleste fiskegratenger du finner i butikken har langt mindre fisk enn en hjemmelaget type.

På tide med produktutvikling

I løpet av de siste årene har det skjedd mye på fiskekakefronten.

Flere fiskekaker inneholder både 70, 80, og 90 % fisk, noe som er veldig bra.

Kanskje er det på tide at det skjer litt produktutvikling når det gjelder fiskegratenger også?

Veldig mange av dagens fiskegratenger inneholder nemlig svært lite fisk.

Det som er positivt, er at flere av produsentene har redusert innholdet av salt i sine fiskegratenger.

Spiser du for lite fisk? Her er grunnen til at du bør fortsette å spise laks.

Sunt og fargerikt tilbehør

Verken når det kommer til mengde eller næringsinnhold er fiskegratengene du finner i denne testen et komplett måltid for en familie.

Artikkelen fortsetter under annonsen

De fleste fiskegratenger inneholder minimalt med grønnsaker, men ved å servere sammen med en eller flere typer grønnsaker, vil måltidet ikke bare løftes smaksmessig, det vil også være langt sunnere.

Dessuten vil en fiskegrateng kunne holde til flere personer enn om du serverer fiskegrateng uten tilbehør til.

Prøv for eksempel revne gulrøtter, dampete aspargesbønner, salat av fennikel og rødløk, ovnsstekte rotgrønnsaker, eller minigulrøtter og salat ved siden av fiskegratengen.

Her er den sunneste grønnsaken av alle.

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av fiskegratengene i denne testen, har vi sett på fiskegratengenes innhold av protein, salt, og andel fisk.

Mye protein, og andel fisk har trukket opp. Mens mye salt har trukket ned. Vi har latt andel fisk telle dobbelt opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at den sunneste får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 3.

Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3, er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn dem som får høyere terningkast.

Vi har valgt å gi terningkast 3-6 fordi noen av fiskegratengene har såpass lavt innhold av fisk, at vi mener det finnes veldig mange andre middagsalternativer som er vel så sunne.

Til tross for dette, er fiskegrateng et helt ok måltid, slik at vi ikke gir lavere terningkast enn 3.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Les mer på Bramat.no:
Feit fisk er mer enn laks
Feit av frukt?
Yoga eller pilates?