Saltsjokk etter analyser: - Store avvik

Mattilsynets inspektører lot seg overraske over deres egne analyser. Det er langt mer salt i produktene enn det som oppgis.

FOR MYE SALT: Mattilynets analyser viser at saltinnholdet er langt høyere enn det som oppgis. Foto: Elisabeth Dalseg
FOR MYE SALT: Mattilynets analyser viser at saltinnholdet er langt høyere enn det som oppgis. Foto: Elisabeth Dalseg Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Da Mattilsynet analyserte næringsstoffer og tungmetaller i 24 bestselgende kjøttprodukter, fant de avvik i hele ni av produktene de testet.

Her fant man at produktene inneholdt mer salt enn det som var oppgitt på næringsdeklarasjonen.

Ellen Kielland er seniorrådgiver i Mattilsynet og har vært prosjektleder og bestiller for analyseprosjektet som har tatt for seg kjøttprodukter.

- Er du overrasket over funnene?

- Analyseresultatet som viste at ni av 24 produkter hadde et saltavvik på mer enn 20 prosent enn oppgitt i merkingen, er både overraskende og litt skuffende. Vi fant også for mye salt da vi undersøkte kjøttpålegg i 2018. Da viste seks av 20 avvik med samme analysemetode, sier Kielland til Dagbladet.

- Hvordan følges dette arbeidet opp overfor produsentene?

- Mattilsynet har allerede informert produsentene om funnene og bedt de om å se på saltavvikene.

Ingen tungmetaller

- Mattilsynet er mest opptatt av at innholdet i produktene samsvarer med varedeklarasjonen slik at forbrukerne kan ta informerte valg. De aller fleste produsentene i denne undersøkelsen er med i saltpartnerskapet, og salt i maten er redusert betydelig over tid, sier Kielland.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer