NM i Gardsost:

- Smaker som å sitte på en fjelltopp mens du spiser blåbær og drikker bekkevann

Norges beste gardsost er kåret!

SOM Å SMAKE PÅ LOFOTEN: Meieribestyrer ved Aalan Gard i Lofoten, Gøran Rasmussen Åland ville at geitosten Capra skulle gjenspeile naturen i Lofoten, og dommerne som utmerket den som "Årets produkt" synes han har truffet midt i blinken. Foto: MERETHE HOMMELSGÅRD
SOM Å SMAKE PÅ LOFOTEN: Meieribestyrer ved Aalan Gard i Lofoten, Gøran Rasmussen Åland ville at geitosten Capra skulle gjenspeile naturen i Lofoten, og dommerne som utmerket den som "Årets produkt" synes han har truffet midt i blinken. Foto: MERETHE HOMMELSGÅRD Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

- Jeg ville at osten skulle gjenspeile naturen, sier Gøran Rasmussen Åland meieribestyrer ved Aalan Gard i Lofoten.

Osten hans «Capra» ble kåret til «Årets produkt» av Norsk Gardsost under Matstreif-festivalen som samler matprodusenter fra hele landet i hovedstaden denne helga.

Norske oster har den siste tiden utviklet seg til å bli noe mer enn bare gulost.

Gjenspeile Lofoten

Juryen forsto tydeligvis Ålands misjon: «...morsomt at denne osten smaker som å sitte på en fjelltopp, spise blåbær, drikke bekkevann og dra inn den gode fjellufta.»

Åland forteller at han på gården har geiter som beiter fritt i Lofoten-landskapet, og at dette er en av hemmelighetene bak ostens gode smak.

- Det er et produkt som smaker reint og det er morsomt at juryen kunne kjenne det samme, sier Åland om osten som er en halvfast hvit geitost, modna i sju måneder.

Åland selger mye av vinner-osten til lokalbefolkning, hoteller i området og til turistimagneten Hurtigruta.

- Osten har et nordnorsk særpreg utseendemessig – uflidd, som en ekte nordlending, sier den glade vinneren.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer