SMAKSTEST: Vi har testet grove knekkebrød. Foto: Aase Dotterud
SMAKSTEST: Vi har testet grove knekkebrød. Foto: Aase DotterudVis mer

Smakstest av grove knekkebrød:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Utvalget av knekkebrød har aldri vært større og vi har testet 13 av de grove typene.

Butikkhyllene er fulle av mange typer knekkebrød og i dag er det knekkebrød fra lokale bakere som får mye oppmerksomhet. Vi har testet de vanligste grove frokostknekkebrødene og valgt ut 13 med mye fiber og fullkorn.

- Wasa Sport + både lukter og smaker godt i tillegg til at det har en sprø og fin konsistens, sier panelets ekspert, professor Wenche Frølich, som ikke var i tvil om at dette produktet fortjener maks score.

Panelets andre deltaker, Joakim Strand, likte også Wasa Sport +, men ble nesten enda mer begeistret for testens andre vinner, havreknekkebrødet fra Leksand.

BAKER: Joakim Strand foretrakk knekkebrødene med renest smak.
BAKER: Joakim Strand foretrakk knekkebrødene med renest smak. Vis mer

- Dette knekkebrødet kunne jeg ha spist mye av. Det virker helt naturlig og er totalt sett et enda bedre valg for meg enn Wasa Sport + . Det virker som det er riktig bakt og jeg vil kalle det et ærlig produkt, sier han.

Konklusjon:

Wasa Sport+ og Leksands havreknekkebrød gikk av med seieren i smakstesten og fikk testens to seksere på terningen.

- Wasa Sport+ både luktet og smakte godt, i tillegg til at det hadde en sprø og fin konsistens, sier panelets ekspert, professor Wenche Frølich, som ikke var i tvil om at dette produktet fortjente maks score.

Panelets andre deltaker, Joakim Strand, likte også Wasa Sport+, men ble nesten enda mer begeistret for testens andre vinner, havreknekkebrødet fra Leksand.

- Dette knekkebrødet kunne jeg ha spist mye av. Det virker helt naturlig, og er totalt sett et enda bedre valg for meg enn Wasa Sport+. Det virker som om det er bakt godt og er det jeg vil kalle et ærlig produkt , sier han.

Smakstest knekkebrød: 13 grove knekkebrød, mye fiber og fullkorn.

Her er resultatet av smakstesten

Wasa Sport +

225 g, 21 g kostfiber pr. 100 g

kr 16

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Panelets kommentar:

- Skikkelig god sprøhet, og ren og god smak, sier Strand, som er begeistret for dette knekkebrødet.

Frølich er enig. Smaken av korn er noe av det beste ved dette produktet, synes hun:

- Dette er virkelig et godt knekkebrød. God tyggemotstand har det også, noe som er et stort pluss. Lukten er frisk og god.

Leksand havreknekkebrød

200 g, 17 g kostfiber pr. 100 g

kr 26

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Panelets kommentar:

- Dette likte jeg godt, sier Strand om Leksand havreknekkebrød.

- Knekkebrødet har litt syre i smaken, det framstår nesten som en surdeigsvariant, synes han, og triller en sekser.

- Dette kunne jeg spist mye av, for det har god smak. Selv om jeg må trekke ørlite for det kjedelige utseendet, må jeg si at dette var et bra produkt på mange måter, sier Frølich.

Wasa fiber balance

230 g, 29 g kostfiber pr. 100 g

kr 15

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Her er panelet litt uenig. Frølich synes knekkebrødvarianten både er litt blek i fargen og ikke optimal i smaken.

- Dessuten har det en konsistens som gjør at det henger igjen litt på tennene når du tygger det, sier hun.

Strand liker på sin side knekkebrødet godt.

- Det er naturlig i smak og utseende. Jeg liker det litt rustikke uttrykket. Dette er et knekkebrød for meg.

Leksands knekke godt stekt

200 g, 21 g kostfiber pr. 100 g

kr 24

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Jeg er ikke så imponert over sprøheten, men smaken er ganske god, synes Strand.

Frølich er ikke entusiastisk:

- Et helt ok knekkebrød, men litt kjedelig. Smaken har en spesiell ettersmak. Kan det være en anelse harskhet, spør hun.

Terningkast 4.

Wasa husman

260 g, 20 g kostfiber pr. 100 g

kr 11

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Testens rimeligste knekkebrød, traveren Wasa Husman, får skryt for både god konsistens og ok helhetsinntrykk.

- Dette har fin konsistens og farge, men smaken er litt udefinerbar. Er den litt søt, spør Frølich.

Strand henger seg også opp i den litt søtlige smaken:

- Jeg synes det smaker malt. Knekkebrødet har ikke noen usmak, men er ikke mer enn ok.

Leksands knekke normalt stekt

200 g, 21 g kostfiber pr. 100 g

kr 22

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Et sprøtt og fint knekkebrød, er Frølichs umiddelbare reaksjon.

Smaken kunne derimot ha vært bedre.

- Har det vært lenge lagret? Det smaker litt gammelt og harskt.

Strand er enig.

- Et greit knekkebrød, men kan melet være gammelt, spør han.

Wasa frukost fullkorn

320 g, 11 g kostfiber pr. 100 g

kr 19

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Dette virker ikke grovt i det hele tatt, synes Frølich.

Hun gir knekkebrødet poeng for fin sprøhet, men stusser litt ved smaken:

- Det smaker salt, samtidig som det har et litt søtlig preg. Helt ok knekkebrød, sier hun.

Strand er av samme oppfatning:

- Dette er et knekkebrød av det litt saltere slaget. Jeg får litt følelse av tørt, stekt brød, men synes det er et helt greit knekkebrød.

Wasa mineral +

200 g, 11 g kostfiber pr. 100 g

15 kroner

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Utseendet er det ikke noe å si på, men dette knekkebrødet har dessverre en bismak av et eller annet. Kan det være av fisk, spør Strand.

Frølich samtykker, og påpeker også knekkebrødets påfallende, gule farge.

- Knekkebrødet er sprøtt, men i overkant hardt. Jeg merker også en ukjent smak, sier hun.

Wasa Eco krispig råg, økologisk , sprø rug

180 g, 21 g kostfiber pr. 100 g

kr 28

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Strand reagerer på det han kaller preg av industri når han smaker dette knekkebrødproduktet.

- I utgangspunktet er det et rent og enkelt knekkebrød, men det industrielle preget trekker ned. Det blir for anonymt. Konsistensen gjør det ikke bedre. Det er nesten litt seigt, synes han.

Han får følge av Frølich i sin oppfatning:

- Dette knekkebrødet er i hardeste laget. Smaken er kjedelig, og jeg er enig med Joakim i at det har industripreg.

Ryvita Dark Rye wholegrain rye crispbread

250 g, 15,2 g kostfiber pr. 100 g

kr 21

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Ikke så galt, synes Strand om rugknekkebrødet fra Ryvita.

- Men det passer bedre som ostekjeks enn som knekkebrød med vanlig pålegg. Knekkebrødet er merkbart saltet og ligner mer kjeks i smaken, synes jeg.

Frølich er litt uenig:

- Dette lukter ikke godt. Det lukter rett og slett gammelt. Smaken er udefinerbar og litt salt.

Sætre Kornmo Bakte knekkebrød, havre og solsikke

175 g, 12 g kostfiber, 100 g

kr 31

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Sætres knekkebrød får ikke godkjent av panelet.

- Dette er kjempehardt, og har altfor mye frø. Jeg liker det ikke. Det er for mye som ikke er mel, og det smaker fett. Det klistrer seg til tennene mine også. Dette ville jeg ikke ha kjøpt, sier Frølich.

- Jeg synes dette fungerer mer som ostekjeks. Dette er ikke noe hverdagsknekkebrød, men mer til ost og vin på en lørdag, synes Strand.

Ryvita muesli crunch wholegrain rye crispbread

200 g 14,9 g kostfiber pr. 100 g

kr 34

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

Panelets kommentar:

- Dette lukter harskt og smaker altfor søtt, synes Wenche Frølich om muesliknekkebrødet fra Ryvita.

Strand er enig. Dette var langt fra noen favoritt:

- Muesliknekkebrødet lukter gammelt mel og smaker veldig søtt. I tillegg ser det litt småbrent ut, og virker veldig tettpakket og industrielt.

Ryvita Apple & Cinnamon

200 g, 11,8 g kostfiber pr. 100 g

kr 34

Panelets kommentar:

Smakstest: De enkleste knekkebrødene er de beste

- Dette knekkebrødet lukter sterkt av kanel. Smaken er veldig søt, sier Frølich.

Hun merker seg også at knekkebrødet etter hennes oppfatning er for mye stekt. Ikke et ideelt hverdagsknekkebrød, synes hun.

Strand snuser på knekkebrødet og synes det minner om jul og pepperkake.

- Kanelsmaken er sterk. Jeg synes også det virker som om dette knekkebrødet er for mye stekt, sier han.

Les også:

Knasende sprøtt og hjemmelaget: Prøv Brimis løvtynne knekkebrød,

Ernæringstest: Se hvilke knekkebrød som er sunnest

Bør du lage knekkebrød med Toro-pose?