Oppskrifter med lam:

Spis en landskapsarkitekt til middag

Noen steder opprettholdes kulturlandskapet. Viestad besøkte sauene på Lindholmen. Og slaktet lam slik man gjorde før. 

SAUELAND: Lindholmen, lengst ut mot havet, utenfor Farsund sto alene noen år. Nå er øya igjen bebodd av et tjuetall sauer. De gjør jobben sin som kulturlandskapsvoktere - og blir stort sett latt i fred. 
SAUELAND: Lindholmen, lengst ut mot havet, utenfor Farsund sto alene noen år. Nå er øya igjen bebodd av et tjuetall sauer. De gjør jobben sin som kulturlandskapsvoktere - og blir stort sett latt i fred.  Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Havet ligger akkurat slik det alltid har ligget. Øyene i skjærgården utenfor Farsund er de samme, fra år til år, årstid til årstid.

Likevel ser det ikke likt ut. Utarmingen av landbruket, hvor særlig små gårder har lagt ned, er synlig i landskapet. Det vokser igjen.

Der du før – for noen tiår siden, eller om vinteren – kunne navigere etter særpreg i landskapet, den ulike fasongen til holmer, øyer og skjær, er det nå en tett rekke med trær.

Tusen år med kulturlandskap er i ferd med å forsvinne.

Hver øy ser ut som en dott med en skog oppå.

Les også: Viestads lammestek med appelsin og rosmarin.

Sauene gjør jobben

Men noen steder opprettholdes kulturlandskapet fortsatt. Et av de stedene er Lindholmen, lengst ut mot havet.

Etter å ha stått noen år alene, er øya igjen bebodd av et tjuetall sauer. De gjør jobben sin, og blir stort sett latt i fred.

Inntil det i år er litt for mange av dem. I de nærmeste månedene skal enkelte av dem få fri fra arbeidet som landskapsarkitekter.

De skal bli gitt en enda viktigere oppgave: Som mat for sine eiere, og deres venner.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer