Sprellende fersk sommermakrell fra Brimi

Nyt makrellen utendørs, da smaker den ekstra godt!

FERSKE: Sommerens sprellende ferske makrell blir ekstra god når den grilles og nytes utendørs. Foto: METTE MØLLER
FERSKE: Sommerens sprellende ferske makrell blir ekstra god når den grilles og nytes utendørs. Foto: METTE MØLLER Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Makrell er sommerfisken framfor noen, og egner seg supert på grillen.

Arne Brimi liker best å legge sjømaten på grillen.

Jo ferskere makrellen er, jo bedre smaker den. Kjøper du den i en fiskedisk, så spør når den er fisket. Aller best smaker makrellen selvfølgelig hvis du har fisket den selv.

Smør med akevitt

- Du trenger ikke mange ingredienser og mye utstyr for å grille makrell. Litt folie og smør er egentlig nok, sier Arne Brimi.

Han dropper doble fiskerister, og griller makrellen enkelt på et ark aluminiumsfolie. Med skinnsida ned og smør på toppen. I smøret har han rørt inn litt akevitt for ekstra smak, men vanlig smør er også godt. Rett før fisken er ferdig, drypper han over litt irrgrønn timianolje.

Makrell - et sikkert sommertegn

- Sommerkål er perfekt tilbehør til makrellen. Grill den først kjapt, og la den så surre i ei panne sammen med litt smør, fløte og sennep. Enkelt å lage, og fenomenalt godt, sier Brimi.

Hjemmerøkt

Med en neve flis og litt einer i ei langpanne kan du lage din egen varmrøkte makrell. Legg makrellen på rist over langpanna, strø på salt og dekk med folie. Så er det bare å sette det hele over grillen.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer