Mauro Colagreco er argentineren som står bak den franske restauranten Mirazur, som nylig ble kåret til verdens beste restaurant. Restauranten har også tre stjerner i Michelin-guiden.

Colagreco og flere av Argentinas toppkokker har siden januar frontet en kampanje mot å få norsk lakseoppdrett til landet. «Du spiser en løgn», er slagord som blir brukt om oppdrettslaksen. Som en del av kampanjen har kokkene også fjernet oppdrettslaks fra menyen.

Under emneknaggen #noalasalmonicultura - som oversatt betyr nei til lakseoppdrett - har Colagreco og kollegene delt et opprop via sosiale medier. Kampanjen er startet av en gruppe kalt Sin azul, no hay verde (se faktaboks). Nå jobber de mot å få på plass en lov som forbyr lakseoppdrett i Argentina.

- Norge «partner in crime»

Det miljøvernere og toppkokkene frykter er at det etableres norske lakseoppdrettsanlegg i Beagle-kanalen, helt sør i Argentina.

- For noen måneder siden offentliggjorde provinsen Tierra del Fuego at de var interessert i å sette i gang med lakseoppdrett i dette uberørte området. Deres «partner in crime»: Norske myndigheter. Derfor satt vi i gang denne digre kampanjen med de beste talspersonene i Argentina; kokkene, sier Martina Sasso, som leder Sin azul, no hay verde til Dagbladet.