GULOST: Klassisk gulost er mild og god på smak, men den behøver slett ikke være kjedelig. Foto: Lisbeth Michelsen.
GULOST: Klassisk gulost er mild og god på smak, men den behøver slett ikke være kjedelig. Foto: Lisbeth Michelsen.Vis mer

Smakstest av gulost og hvitost:

Test av gulost overrasket dommerne: - Den billigste er nesten perfekt

Vi har testet ni klassiske gul- og hvitoster som fås kjøpt i din nærbutikk.

(Dagbladet): Norvegia er for flere generasjoner nordmenn synonymt med gulost. Vi skal ikke mange tiår tilbake før Norvegia var det eneste alternativet om man ville ha klassisk gulost på skiva.

Nå er antallet mangedoblet. Selv om vi holder utenom vegansk «ost», lettoster, ekte hollandsk goudaost og de mer smaksrike variantene som Jarlsberg og vellagrete guloster.

Små marginer skiller i topp

Vi har testet syv oster av typen «gulost» eller «hvitost», og det er små marginer som skiller dem - spesielt i toppskiktet.

- Her er det veldig tydelig at produsentene jobber for å lage et likt produkt, sier Pål Røstvang i råvareleverandøren og ingrediensutvikleren Alimenta.

Sammen med Christer Rodin, kjøkkensjef på Rodins bistro & bar, har han hjulpet oss å finne fram til den beste gulosten.

Det var ikke bare enkelt.

SJEKK FETTPROSENTEN: Jo høyere fettprosent, jo smidigere ost, og bedre smelte-egenskaper, er rådet fra våre smakseksperter, Pål Røstvang og Christer Rodin. Vis mer

Her kan du la prisen bestemme

Smakspanelet har de samme tre ostene på topp, Tine Norvegia, Tine Norvegia Fyldig og Synnøve Gulost, men hver sin favoritt: vanlig Norvegia og Synnøve Gulost. Norvegia kom likevel hakket bedre ut og blir derfor best i test.

- Når det er såpass likt i toppen kan man godt la prisen bestemme. Her er det små marginer, sier Røstvang.

Nummer to-osten fra Synnøve var mer enn 30 prosent rimeligere enn vinnerosten da vi handlet inn våre testprodukter. Dette var forøvrig kjøkkensjef Christer Rodins favoritt.

En full oversikt over pris finner du helt nederst i artikkelen.

Coop Gulost

COOP GULOST: Den eneste osten som ikke falt i smak. Vis mer

Denne osten ser grei ut, men det stopper dessverre der. Den smaker pregløst og kjedelig, og klarer det kunststykket å være både småseig å tygge på, samtidig som den oppleves som tørr i munnen og gir en krittaktig følelse - det er rett og slett ikke godt.

X-tra gulost

XTRA GULOST: Litt tørr, men helt grei på smak. Vis mer

Osten ser helt streit ut, kanskje noe blek, men smaker helt greit. Den oppleves som litt tørr og krittaktig i munnen, den har dårligst konsistens av alle ostene i testen, og hadde det ikke vært for at vi ikke hadde lettoster med i testen, ville vi tippet at dette var en ost med redusert fettinnhold. Denne egner seg nok ikke spesielt bra som smelteost.

First Price hvitost

FIRST PRICE HVITOST: Noen bitre toner forstyrrer litt. Vis mer

Denne osten ser bra ut, men er kornete og gir en litt tørr munnfølelse - og smuler litt når vi bruker ostehøvelen. Den er også noe bitter på smak, sammenlignet med de andre.

En sterk treer.

Rema 1000 Gulost

REMA 1000 PRIMA GULOST: En klassisk gulost. Vis mer

Denne osten ser helt grei ut, den er myk og smidig, og det er tydelig nok fett. Osten er mild på smak, men har likevel god karakter i smaken.

En klassisk gulost.

Tine Norvegia fyldig

FYLDIG NORVEGIA: Har en anelse mer voksen smak enn de andre gulostene. Vis mer

Pen på farge, og fin konsistens - myk og god og med litt motstand, uten at den blir seig. Den har også noe mer smak enn de andre, den er hakket skarpere, og bærer preg av å være lagret.

En god og karakterfull ost.

Synnøve Gulost

SYNNØVE GULOST: En god ost det er lett å like. Vis mer

Denne har en fin gulfarge, og er mer elastisk, og har den fine, gode fettsmaken. Vanlig gulost kan ofte smake litt kjedelig, men denne har karakter.

Det er et godt eksempel på hvordan gulost skal se ut, smake og oppføre seg - en god allroundost.

Tine Norvegia

Norvegia: Best i test. Vis mer

Denne osten får virkelig frem superlativene. Osten gir en god fløyelsmyk følelse i munn, og har en rik og fyldig smak, uten å miste det milde gulostpreget.

En ost som passer perfekt på alt fra burger, til ostesmørbrød - og i matpakka.

Best i test.

Merke Navn Vekt (g) Fettinnhold (%) Pris (kr) Kilopris Butikk
CoopGulost7202674,9104,03Coop Mega
SynnøveGulost9462668,572,41Coop Mega
First PriceGulost10002377,977,9Meny
TineNorvegia5102753,96105,8Rema 1000
Rema 1000 PrimaGulost10592677,272,9Rema 1000
TineNorvegia fyldig8303099,9120,36Rema 1000
X-traGulost10282377,975,78Coop Mega