ISELSKERE: To erfarne kokker. 16 bøtter med sjokoladeis. Jørn Lie og Christer Rødseth. Foto: Lars Eivind Bones
ISELSKERE: To erfarne kokker. 16 bøtter med sjokoladeis. Jørn Lie og Christer Rødseth. Foto: Lars Eivind BonesVis mer

Lederne av kokkelandslaget testet is med sjokoladesmak:

Testpanelet var ikke i tvil: - Denne sjokoladeisen er himmelsk

- Jevnt over god is, men én skilte seg klart ut, sier Jørn Lie og Christer Rødseth, manager og kaptein på det norske kokkelandslaget, etter å ha smakt på kjedenes sjokoladeis.

(Dagbladet): - Jaaaaa!!! Milde himmel, dette er bare sabla godt. God sjokolade, salt karamell og noe Dajm-lignende sprøtt. For en kombinasjon! Bedre blir det ikke!

Lær å lage din egen iskrem. Denne videoen viser deg hvor lett det er!

På bordet foran Dagbladets smaksdommere, Jørn Lie og Christer Rødseth, står to skåler som en gang inneholdt sjokoladeis. De er helt tomme. Akkurat dette skjer bare denne ene gangen i løpet av blindsmakingen av 16 typer iskalde fristelser med sjokoladesmak.

STORT UTVALG: Liker du sjokoladeis, har du mye å velge imellom. Vårt testpanel smakte seg gjennom 16 ulike iskalde bøtter. Vis mer

Men når testpanelets medlemmer slikker skålen, ber om enda en porsjon og forlanger å få gi terningkast 7, skjønner du at de har funnet noe de virkelig liker.

Få med deg årets iskremnyheter her!

Vinneren kommer i en halvlitersboks, og er av det amerikanske merket Häagen-Dazs, som lages på lisens i Europa. Selve produktet heter «Chocolate Salted Caramel», og innholdet gir seg selv.

«Ta isen ut av fryseren en halvtime før den skal serveres, og sett den i kjøleskapet. Da vil den ha perfekt konsistens når den skal spises.» Jørn Lie

- For en drømmejobb vi har, sukker Christer Rødseth fornøyd, og konstaterer at det er mandag formiddag, han kan spise så mye is han vil, og attpåtil med sjefens velsignelse, for sjefen er også med.

Til daglig jobber Rødseth som kjøkkensjef på Restaurant Vaaghals i barcode-området i Oslo, men han har også en annen funksjon; Han er kaptein på det norske kokkelandslaget. Laget ligger allerede i hardtrening til neste års verdensmesterskap.

BITTERT: Kokkene likte godt istypene med kraftig og bitter sjokolade. Foto: Lars Eivind Bones Vis mer

Han tester is for Dagbladet sammen med Jørn Lie, som er daglig leder på Vaaghals og Restaurant Gamle Raadhus. Lie er også manager for det nevnte kokkelandslaget.

- Jeg er veldig glad i is, men har nok blitt litt kresen med alderen. Råvarene må være gode, og man må ikke være knipen på dem. Hvor mange av butikkproduktene er det fløte i nå for tiden? Ikke mange, tipper Lie.

I utgangspunktet er det enkelt å lage is selv av fløte, egg og en eller annen smakstilsetning, mener kokken. Men hvis du ikke tar sjansen på å lage isen fra bunnen av, har han et annet tips:

- Kjøp en nøytral, god is, la den bli myk og kjør den raskt i kjøkkenmaskinen sammen med det du liker av nøtter, sjokolade, karamellsaus eller bær. Sørlandschips går også an å tilsette.

HER ER TESTRESULTATENE:

Häagen-Dazs Chocolate Salted Caramel, 500 g, kr 57 (Rema 1000)

- Kan vi få mer? Dette er optimal iskrem! God sjokolade, salt karamell og noe Dajm-lignende sprøtt. For en kombinasjon! Bedre blir det ikke!

Testpanelet er samstemte. Dette er en klar vinner.

- Salt mot søtt tar kaka, sier Jørn Lie.

- Ihvertfall når det er gjort så bra som dette, kommenterer Christer Rødseth, og sikter til både konsistens og kvalitet på sjokoladen.

Hadde det gått an å gi terningkast 7, hadde de gjort det, men de må nøye seg med:

Terningkast 6

Hennig Olsen Inspira Mørk sjokoladeis med sjokoladesaus, 0,9 l, kr 72,90 (Kiwi)

- En litt floral smak, synes jeg. Hva har de tilsatt her? Noe vaniljeaktig?

- Ja, for det kan vel ikke være noe sprit i denne mørke sausen?

Panelet er litt i stuss over smaken, men er helt enige om at den er veldig god.

- En dyp og behagelig sjokoladesmak. Bra is på alle måter.

Terningkast 5

Häagen-Dazs Belgian Chocolate, 500 g, kr 66,90 (Meny)

- Oj, dette var godt. Fine biter med bitter og kraftig sjokolade i isen. Denne kan jeg absolutt leve med.

- Veldig god. Men dette er klart en iskrem for voksne, mer enn for barn. Barn vil ikke like den bitre sjokoladen. Nam!

Terningkast 5

Diplomis Royal Sjokolade, 0,9 l, kr 75,50 (Coop Mega)

- Denne så spennende og veldig delikat ut. Her er det masse knust sjokolade på toppen. Det liker jeg.

- Selve isen smaker mildt og behagelig, og sjokoladesausen inni er prikken over i'en. Bra konsistens også.

Terningkast 5

Diplomis Dream Yoghurtis med sjokolade, 0,8 l, kr 57,20 (Rema 1000)

- Her er det fine biter av mørk sjokolade. Denne var både god og litt annerledes i smaken. Konsistensen er grei, kanskje en anelse kornete.

- En helt ok og gjennomsnittlig god sjokoladeis. Jeg liker den lange ettersmaken. Dette er en is de aller fleste vil like.

Terningkast 4

Kulinaris Sjokolade, 0,5 l, kr 59,90 (Rema 1000)

- Dette smaker mildt og godt av melkesjokolade. Denne var lett å like. En is for hele familien.

- Ettersmaken er lang og god. Av en eller annen grunn smaker sjokoladebitene litt cookie-aktig. Jeg får assosiasjoner til italiensk is, som inneholder litt mindre fløte enn mange andre istyper.

Terningkast 4

Mövenpick Swiss Chocolate 900 ml, kr 92,20 (Rema 1000)

- Her var det veldig god smak av sjokolade! Ettersmaken er lang, og konsistensen lett og myk. Isen har lang ettersmak.

- En is for dem som liker store sjokoladebiter. Totalinntrykket er en is med behagelig smak og fin, balansert sødme.

Terningkast 4

Tonitto Chocolat Praliné, 1 l, kr 60,90 (Coop Mega)

- Oj, denne så god ut! Dessverre lever den ikke helt opp til utseendet. Smaken er helt grei, men ikke så kraftig som kunne forvente seg av fargen.

- Bra konsistens og ok smak, men jeg synes nøttene er litt for store. De kunne med fordel ha vært hakket eller knust litt. Men hva er det egentlig inni denne isen? Er det en ganache, altså en tykk sjokoladesaus med fløte? Nam!

Terningkast 4

Funky Frozen Yoghurt More Chocolate, 0,5 l, kr 49 (Rema 1000)

- Dette er helt gjennomsnittlig og ingenting å hoppe i taket av. Sjokoladebitene smaker lite. Jeg er dessuten litt skeptisk til konsistensen, som virker litt fromasjeaktig.

- Kan det være en yoghurtis? Eller en is fra en av de små produsentene? Bra smak, men denne når ikke helt opp.

Terningkast 3

Ben & Jerry's half baked, 500 ml, kr 69,90 (Kiwi)

- Dette ser spennende ut. Vaniljeis og sjokoladeis i samme bøtte! Og her er det jo noe mer? Kakedeig? Hm. Dette blir fort litt i meste laget. Litt voldsomt.

- Enig. Hvorfor har de ikke heller ferdigstekte, sprø kjeksbiter i isen? Selve isen er kjempegod, men deigen dominerer og gir deg litt for mye å tygge på.

Terningkast 3

Hennig Olsen Sjokolatte, kr 50,40 (Kiwi)

- En familievennlig, litt småkjedelig sjokoladeis. Smaken er mild og fin, men jeg savner det lille ekstra.

- Den har heldigvis små biter av sjokolade, som hever smaken en smule. Dessverre virker konsistensen litt tørr og krystallisert. Ingen stor favoritt, men grei til de minste.

Terningkast 3

Kolonihagen Sjokolade med kaffe og chili, 0,5 l, kr 49 (Rema 1000)

- Jeg kjenner at det er en sjokoladeis, men det er bare såvidt. Her har de spart litt på godsakene, synes jeg. Midt på treet, og ingen stor opplevelse.

- Isen er god, om enn en anelse anonym i smaken. Og hva er de sprø, små bitene som knuser mellom tennene? Kan det være rå kakao?

Terningkast 3

Charlottes iskrem, Sjokolade, 0,5 l, 64,90 (Coop Mega)

- Oj, dette var søtt! Her er det sødmen som dominerer fullstendig. Konsistensen er det ingenting å si på, men hvor er sjokoladesmaken?

- Ja, denne var anonym. Den smaker mer kakao enn sjokolade. En grei is, men altfor søt.

Terningkast 2

Diplomis Favoritter Sjokolade, 1,5 l, kr 64,50 (Coop Mega)

- Huff. Dette var kjipt! Dette må være en billigis for de som vil spare penger.

- Ja her falt smaken helt igjennom. Kort ettersmak og lite å feste seg ved. En is helt uten sjokoladebiter. Kan den være beregnet på de aller minste? Ikke noe jeg ville kjøpt.

Terningkast 2

Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie, 500 ml, kr 71,90 (Kiwi)

- Enda en is med kakedeig. Akk, så mye bedre det hadde vært med sprø kake eller kjeks enn disse seige klumpene.

- Deigen ødelegger for isen, som har en helt ok sjokoladesmak. Deig er bare ikke godt!

Terningkast 2

Hennig Olsen Dugg Yoghurtis, 500 ml, kr 54, 90 (Meny)

- Gjesp, så kjedelig. Denne uthever seg ikke på noen som helst måte.

- Ja, denne var litt platt. Mild og endimensjonal. Dette er dessuten ganske sikkert en yoghurtis. Perfekt for barn.

Terningkast 2