(Dagbladet): Pulvermat, insekter, chiapudding og quinoa.

Det kan fort bli litt høytflyvende når trendforskere uttaler seg om «hva vi skal spise til neste år». For la oss være ærlige: vi spiste kanskje ikke så fryktelig mye mer tang, sardiner og geitekjøtt i fjor enn året før?

- Vi hørte mye om dem men så ikke så mye til dem, sier Øyvind Hjelle, kokk og konsulent, til Dagbladet.

Det finnes selvsagt unntak som bekrefter regelen - den hawaiianske gatematen poké gikk fra trendrapporter til butikkhyller på ett år.

Vi har snakket med noen av de største aktørene i dagligvare-Norge for å høre hvilke mattrender som vil gjøre seg gjeldende i butikkhyllene i året som kommer, og bedt Hjelle se på hvilke han har tro på, og hvilke trender som kommer til å svømme inn i historien sammen med sardinene fra 2017.

Sunnhet og helse:

En av de største trendene vi ser, som definitivt har kommet for å bli, er helse og sunnhet.

- Det begynner å bli morsommere å spise sunt, og med det mener vi at sunne matvarer i dag inkluderer et større mangfold og ikke minst smakfulle produkter, sier Edel-Anita Westhagen, produktutviklingsdirektør i Orkla, til Dagbladet. - Smaken er alltid viktigst.