- Det handler om å tenke litt annerledes om jorda, sier Bjørge Madsen.

Han står med en neve jord i hånda og forteller Landbruks- og matminister Olaug Bollestad (KrF) om den nye måten å produsere mat på.

- Det ser ut til at jorda har det bra her - og at det gir resultater i andre enden, sier en smilende Bollestad som tydelig lar seg imponere over engasjementet.

- Målet er å verken bruke sprøytemidler eller å gjødsle, forklarer Madsen som dyrker urter i stor skala sammen med kona Kristin Stenersen på gården i Åsgårdstrand utenfor Tønsberg.

Det er en ganske hårete målsetting.

Om de får det til, vil de være først i Norge som gjør dette i kommersiell skala. Mer eller mindre all mat som dyrkes i Norge, og verden for øvrig, produseres ved hjelp av kunstgjødsel og sprøytemidler. Særlig roundup (glyfosat), men også en rekke andre mindre (se tabell).

Om noen sesonger får vi se om Skjærgaarden gartneri lykkes med eksperimentet.

Fingeren i jorda

Dagbladet hang med på Bollestads rundtur til matprodusenter i Tønsberg. Målet var, bokstavelig talt, å putte fingeren i jorda - og å få et innblikk i problemer og løsninger i moderne matproduksjon. Turen var også et ledd i forberedelsene til klimaforhandlingene med bøndene.