ERNÆRINGSTEST: Velger du riktig, er det slett ikke usunt med salami, men ingen får ternignkast seks i denne testen. Foto: Erik Helgeneset / Bramat.no
ERNÆRINGSTEST: Velger du riktig, er det slett ikke usunt med salami, men ingen får ternignkast seks i denne testen. Foto: Erik Helgeneset / Bramat.noVis mer

Ernæringstest av salami:

Velger du riktig, er det slett ikke usunt med salami

Sjekk innhold av salt og kjøtt. 

(Bramat): Salami er et pålegg som er enkelt å putte i matpakken, og som de fleste liker.

Den største ulempen med salami og andre spekepølser er at de inneholder relativt mye salt sammenliknet med andre påleggstyper.

Det er mengden det kommer an på

En skive salami veier rundt 6 gram. Hvis vi ser på saltinnholdet til en av de typene som inneholder minst salt (4 gram salt per 100 gram salami), så betyr dette at en skive salami inneholder 0,24 gram salt.

Spiser du en brødskive med to skiver salami får du altså i deg i underkant av et halvt gram salt fra denne salamien.

Dette er egentlig ikke så mye, men spiser du flere skiver med salami hver dag, kan det fort bli for mye salt.

Vi anbefales å holde saltinntaket under 5 gram om dagen, men de fleste får i seg rundt 10 gram salt hver dag.

Slik spiser du mindre salt

Sunne brødmåltider

Brødmat, både til frokost og i matpakken, er noe som kan betegnes som typisk norsk.

Brødskiver kan være kjedelig og ikke spesielt sunt.

Belger du grovt brød, har på litt margarin, pesto eller sennep, varierer pålegget og topper det hele med salatblader, skiver av agurk, tomat eller paprika, eller noen blader basilikum, har du et sunt og smakfullt brødmåltid.

Lag selv: inspirasjon til deilige smørbrød

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg oppskåret salami, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.

Vi har sammenliknet pølsenes innhold av protein, mettet fett, salt og kjøtt.

Innhold av salt og mettet fett har trukket ned, mens innhold av protein og kjøtt har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og det minst sunne får terningkast 2.

Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Les mer på Bramat.no: