MED ELLER UTEN SUKKER?: Det er spørsmålet vi stilte oss da vi testet årets julebrusvarianter med og uten sukker.
MED ELLER UTEN SUKKER?: Det er spørsmålet vi stilte oss da vi testet årets julebrusvarianter med og uten sukker.Vis mer

Smakstest av julebrus med og uten sukker:

Vi testet julebrus med og uten sukker

Kan sukkerfri julebrus danke ut klassikeren?

Vi blir nok aldri enige om hvilken farge julebrusen skal ha. Og i år har det kommet enda ett kriterium å ta stilling til som kan gjøre det vanskelig å velge: Julebrus med eller uten sukker?

SMAKSTEST AV JULEBRUS: Gro Hære, Thomas Hoff og Susanne Grübe har, sammen med Dagbladets matjournalist, vurdert ti julebrus; fem med og fem uten sukker. 
SMAKSTEST AV JULEBRUS: Gro Hære, Thomas Hoff og Susanne Grübe har, sammen med Dagbladets matjournalist, vurdert ti julebrus; fem med og fem uten sukker.  Vis mer

Flere produsenter har lansert en egen sukkerfri variant, og vi har smakt på fem av dem.

Dommen er klar: Sukker smaker best.

Det kan være greit å vite, både om du skal handle til barna, eller om du selv velger drikke uten alkohol til julematen.

Se også vår smakstest av ferdig julemat.

Hamar og Lillehammers originale - best i test

Det spontane svaret da vi spurte smakspanelet hvilken farge de synes julebrusen skal ha var rød.

Da vi smakte oss gjennom de ulike variantene var det imidlertid soleklart at den beste brusen i denne testen ikke var rød - men brun (gul, eller gyllen, om du vil).

TAMMERE: Lettbrusene (til høyre) var gjennomgående tammere enn originalene.
TAMMERE: Lettbrusene (til høyre) var gjennomgående tammere enn originalene. Vis mer

Testfavoritten fra Hamar og Lillehammer ble nok en gang kåret til best i blindtest. Bedre enn lettvarianten og bedre enn alle de vi smakte på.

Ønsker du å drikke sukkerfri julebrus er det imidlertid en rød variant som skiller seg positivt ut: Rudolf & Nissens lett julebrus fra Oskar sylte var ikke bare best blant de sukkerfrie alternativene, den var også bedre enn originalen.

Lettbrusen: Tammere

Én tilbakemelding var gjennomgående for alle lettbrusene vi testet.

Lettbrusen har mindre kullsyre og oppleves som mye tammere enn originalen.

I flere tilfeller var de også langt søtere enn originalen. Det blir altså ikke nødvendigvis friskere og mindre klissete om du velger en lettbrus enn en sukkerholdig.

Slik testet vi:

Dagbladets matjournalist har, sammen med nyutdannet sommelier Thomas Hoff og kollegaer fra Aller, Gro Hære og Susanne Grübe, smakt oss gjennom ti julebrus.

Fem av dem sukkerfrie, fem av dem med sukker.

Vi har vurdert smaken hver for seg på all brusen, og sett på hvilken testpanelet foretrakk i sett - som dueller.

Testen er gjennomført som en blindtest.

Duell 1: Romas røde julebrus

Roma, 1,5 liter

Ingen av disse var en stor hit hos testerne, men i valget mellom de to, kommer originalen seirende ut. 
Ingen av disse var en stor hit hos testerne, men i valget mellom de to, kommer originalen seirende ut.  Vis mer

Originalen har en utpreget søt, men kunstig bringebærsmak og god kullsyre. Det er også hint av tutti frutti. Til tross for at det er søtt, er det også balansert med en god del syre.

Lettbrusen er søtere, og har den klassiske søtstoff-ettersmaken. Det er lite kullsyre, og den er ganske flat.

- Det smaker nesten som saft laget på kokt vann.

Sukkerbrus - lettbrus: 1-0

Duell 2: Rudolf & Nissens julebrus

Oskar Sylte, 1,5 liter

Pleier du å kjøpe Oskar Syltes julebrus, burde du prøve lettbrusen som vant denne smaksduellen.
Pleier du å kjøpe Oskar Syltes julebrus, burde du prøve lettbrusen som vant denne smaksduellen. Vis mer

Originalen er mektig, klissete og smak av klassiske bringebærdrops.

- Denne smaker så kunstig at om det ikke var for at det mangler den klassiske søtningsstoffettersmaken, kunne jeg vært tilbøyelig til å tro at dette var en lettbrus.

Lettbrusen lukter bringebær, og vanilje, og smaker også som klassiske bringebærdrops. Denne er også ganske flat, og har snev av søtningsmiddel i ettersmaken.

På en eller annen måte blir likevel totalinntrykket bra. Samtlige i panelet likte lettbrusen best.

Dette er den eneste duellen hvor lettbrusen vinner.

Sukkerbrus - lettbrus: 1-1

Duell 3: Julebrus

Unil for NorgesGruppen, 1,5 liter

Norgesgruppens egne merkevare er intet dumt valg om du vil ha rød julebrus - med sukker.
Norgesgruppens egne merkevare er intet dumt valg om du vil ha rød julebrus - med sukker. Vis mer

Det første som slår oss med originalen er en overraskende sterk parfymert duft. Den er søtlig og smaker av bringebærdrops, og er den beste av de røde julebrusene, uansett sukker eller ei.

- En veldig grei barnebrus.

Lettbrusen er, som alle de andre sukkerfrie alternativene, ganske tam, men kan funke om noen foretrekker fryktelig små bobler i brusen sin. Den smaker også ganske utvannet.

Sukkerbrus - lettbrus - 2-1

Hamar og Lillehammer Julebrus

Ringnes, 0,33 liter

Testens beste brus - med sukker, men den sukkerfrie kunne testpanelet egentlig styre seg for. Her må du være glad i den utpregete sukkerfri brus-smaken.
Testens beste brus - med sukker, men den sukkerfrie kunne testpanelet egentlig styre seg for. Her må du være glad i den utpregete sukkerfri brus-smaken. Vis mer

Til tross for at samtlige i smakspanelet egentlig synes at julebrusen skal være rød, var det ingen tvil om hvilken brus som var best da vi fikk den originale julebrusen -fra Hamar og Lillehammer i glasset.

- Dette lukter jul!

Det er appelsin, vanilje, og hint av ingefær i en god, søt og frisk innpakning.

Den sukkerfrie lukter omtrent det samme, men den er tammere - og den umiskjennelige smaken av søtningsstoffer forstyrrer.

Sukkerbrus - lettbrus: 3-1

Hansa Julebrus

Hansa

Hansas julebrus er utpreget kunstig på smak, men kommer unna med det i den originale brusen. 
Hansas julebrus er utpreget kunstig på smak, men kommer unna med det i den originale brusen.  Vis mer

Hansas originale julebrus har også den karakteristiske bringebærdropssmaken, og gir assosiasjoner til barndommens saftfavoritt Gøy (også denne med sukker. Og ikke lenger i produksjon). Det er definitivt kunstig smak på brusen, men ikke av den plagsomme sorten.

Lettbrusen blir imidlertid i overkant også her. Kunstig brus med søtningsstoffettersmaken blir akkurat litt for mye kunst. I tillegg er brusen tam, vi savner bobler.

Sukkerbrus - lettbrus: 4 - 1

Les også:

Test av årets ferdigjulemat

Test av årets sjokoaldejulekakendere

Ikke gå i julematfella: Står det jul på pakken skrus prisene opp