Blå fiskeboller

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

I den blå byen Sortland feires denne uka tusenårsskiftet med takkefest til golfstrømmens ære. Mye handler forståelig nok om fargen blå, og cafévert Geir Lundli har like godt latt fargen få gjennomsyre menyen. Mesterlaug-kokken som tidligere har gjort seg bemerket med flambering av fiskeboller, disker nå opp med blåboller i hvit saus. Oppskrifta er enkel nok; en dråpe blå konditorfarge i laken en time før servering - og vips så har du din egen blå variant av Vesterålens fiskeboller.

Og for den som etter et slikt måltid måtte ha lyst på en dessert, levner ikke menyen noen tvil om hva man da velger:

Is med blåbærsaus.

Mer blått? www.blaabyen.no