Gilde sendte skitten slakt på lager

Tarminnhold, ull og annen skitt i en av fem saueskrotter, viser ny rapport.

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

(Dagbladet.no): En ny rapport som kjøttgiganten Gilde bestilte etter e.coli-skandalen viser at selskapet har store utfordringer, skriver Nationen i dag.

Rapporten, som er laget av firmaet European Food Safety Inspection Service, gir Gilde hard kritikk for behandlingen av saueslakt.

I fjor var hver femte saueslakt uren da den ble sendt på fryselageret. Det ble observert tarminnhold, ull og andre urenheter, skriver Nationen. I rapporten fremover det at det hovedsakelig er snakk om avføring. EFSIS mener dette ikke må skje. Uren slakt må tas ut før kjøttet sendes på kjøling.

- Vi setter nå i gang en handlingsplan med en total kostnad på sju millioner kroner, sier konserndirektør John Helge Bergflødt i Gilde til Nationen.

Gilde får også kritikk for at dyr blir liggende på slaktelinje under pauser, dårlig sterilisering av utstyr og et behov for bedre overvåking av hygienen.

I rapporten skrives det at Gildes standarder for slakting av svin og storfe er høy, men det pekes på flere mulige smittekilder, blant annet sterilisering av utstyr.

Les også:

Gilde kaller tilbake 700 kilo lammesteik - Dagbladet no 19. mai

FANT SAUEMØKK I STEIKA: Tidligere i år fant Kari Thingvold fra Kløfta sauemøkk i en sauesteik fra Gilde. Nå viser det seg at en stor andel av saueskrottene Gilde fryser ned er skitne. Foto: KARI THINGVOLD/Scanpix
FANT SAUEMØKK I STEIKA: Tidligere i år fant Kari Thingvold fra Kløfta sauemøkk i en sauesteik fra Gilde. Nå viser det seg at en stor andel av saueskrottene Gilde fryser ned er skitne. Foto: KARI THINGVOLD/Scanpix Vis mer

Fant sauemøkk i lammesteika - Dagbladet.no 28. april

Gilde sendte skitten slakt på lager