- Jeg er et bevis på at det umulige er mulig

Gunhild Stordalen tok til tårene da hun åpnet Eat Stockholm Food Forum.

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

STOCKHOLM (Dagbladet): På en værmessig nokså ruskete mandag gikk startskuddet for andre utgave av Eat Stockholm Food Forum. Dette er en internasjonal konferanse initiert og grunnlagt av Gunhild Stordalen.

- 2015 er året der vi har muligheten til å gjøre en forskjell, sa en rørt Stordalen i sin åpningstale.

Brukte seg selv som eksempel I fjor ble Stordalen rammet av systemisk sklerodermi, og hun la vekt på at hun hadde beholdt ettårsperspektivet på tross at hun nå er frisk.

- Jeg er et levende bevis på at det som virker utrolig ikke er umulig. Kontrasten mellom overvektige og mennesker som knapt overlever er slående, men sammen kan vi forandre på denne situasjonen, fortsatt Stordalen.

Videre i talen la hun vekt på politikere og forbrukeres muligheter for å forandre matindustrien, og at matkasting er et stort problem i dagens samfunn.

- Halvparten av maten kastes - I dag kastes halvparten av maten som produseres. Aldri før har så mange barn hatt diabetes. Å forandre på dette er en stor oppgave, og vi trenger strukturelle endringer som kan gjøre individuelle forsøk mulige, mente Stordalen, før tårene presset på.

For å fortsette å lese denne artikkelen må du logge inn

Denne artikkelen er over 100 dager gammel. Hvis du vil lese den må du logge inn.

Det koster ingen ting, men hjelper oss med å gi deg en bedre brukeropplevelse.

Gå til innlogging med

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer