(Dagbladet): Bearbeidet eller prosessert kjøtt - som for eksempel bacon, pølser og skinke - gir kreft, ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO).

I en pressemelding fra WHO og International Agency on Research on Cancer (IARC) heter det at inntak av bare 50 gram prosessert kjøtt om dagen øker risikoen for tarmkreft med 18 prosent, skriver BBC.

Ifølge den britiske storavisa The Guardian, er bacon, pølser og skinke i klasse med med røyking når det gjelder årsak til kreft.

På topp fem-liste FN-organisasjonen uttaler at bearbeidet og prosessert kjøttmat går inn på topp fem over kreftfremkallende substanser sammen med sigaretter, alkohol, asbest og arsenikk.

Samtidig som bearbeidet kjøtt er plassert i kategori 1 over kremtfremkallende substanser, plasserer WHO rødt kjøtt i kategori 2, noe som tilsier «trolig kreftfremkallende».

Prosessert kjøtt er kjøtt som er blitt modifisert for å få forlenget utløpsdato eller annen smak gjennom for eksempel røyking, salting eller tilsetning av konserveringsmidler.Professor Christian A. Drevon ved Universitetet i Oslo er lege og ernæringsekspert. Han har ennå ikke fått satt seg inn i datagrunnlaget for rapporten WHO støtter seg til, men byr likevel på sine umiddelbare betraktninger: - Skeptisk - Man skal ikke neglisjere det helt, men jeg er meget skeptisk til at bearbeidet kjøtt skal ha like stor negativ effekt som røyking når det gjelder utvikling av kreft. For røyking er tøffe greier, altså, sier Drevon som peker på at en ikkerøyker i snitt lever mange år lenger enn en røyker.