VIL «DYTTE»: Psykolog Knut Ivar Karevold har tatt over lederrollen i GreeNudge etter Gunhild Stordalen. Stiftelsen, som Stordalen startet før Eat, skal prøve å oppmuntre eller «dytte» folk til å ta sunne, miljøvennlige matvalg.Foto: Nina Hansen
VIL «DYTTE»: Psykolog Knut Ivar Karevold har tatt over lederrollen i GreeNudge etter Gunhild Stordalen. Stiftelsen, som Stordalen startet før Eat, skal prøve å oppmuntre eller «dytte» folk til å ta sunne, miljøvennlige matvalg.Foto: Nina HansenVis mer

Noen enkle grep hjemme og i butikken, kan være nok til å gi deg et sunnere kosthold

Lur deg selv til sunnere valg.

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Har du allerede abonnement?   Logg inn

STOCKHOLM (Dagbladet): Nå debatterer forskere hvordan vi i vestlige land kan endre vårt forbruksmønster når det gjelder mat, for å leve sunnere og mer miljøvennlig.

- Det er lettere å endre miljøet enn å endre måten å tenke på. Vi kan ikke endre kapitalismen. Ingen vil endre bymiljøet, slik at vi må gå to kilometer for å kjøpe en brus, sier professor Brian Wansink ved Cornell-universitetet i USA.

Han er kjent som «The Sherlock Holmes of food». I mer enn 30 år har han forsket på hvorfor folk spiser som de gjør.

Det hjelper ikke bare å være bevisst, du må endre ditt nærmeste miljø.

- En grunn til at vi spiser mer nå, er at vi har råd til det, det er tilgjengelig og maten er fristende. Men å gjøre mat dyrere, mindre tilgjengelig og mindre fristende kommer ikke til å skje. Så løsningen er ikke å endre dette, men endre vårt nærmiljø, , sier Wansink.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • *Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn