Slik virker E-vitaminet

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Stadig nye studier tyder på at folk flest kan spise seg til styrket motstandskraft mot sykdommer. En av de største truslene mot helsa er nemlig oksygenets såkalte frie radikaler: svært ustabile molekyler som har mistet et elektron og derfor herjer rundt i kroppen. Underveis blir friske celler ødelagt og stadig nye grupper frie radikaler skapt. Det oppstår en kjedereaksjon, som fører til aldring og sykdom. Frie radikaler finnes overalt, særlig i sigarettrøyk, luftforurensning, giftige kjemikalier og medikamenter. Men heldigvis lar de seg knekke av «matens krigere» antioksidantene. En av dem er E-vitaminet, som stanser, utrydder og til og med reparerer skadene etter angrepene i kroppen.